1、功效 。补血补铁:春芽中含有丰富的维生素和蛋白质等营养成分 , 而鹅蛋中富含铁质和钙质 , 用春芽炒鹅蛋可以起到营养互补、补血补铁的作用 , 适合贫血的人群食用;抗衰老:春芽炒鹅蛋中含有大量的蛋白质和维生素等营养物质 , 其中维生素有一定的抗氧化作用 , 食用春芽炒鹅蛋 , 可以起到延缓衰老的作用 。
【春芽炒鹅蛋的功效和禁忌 春芽炒鹅蛋的功效和禁忌分别是什么】2、禁忌 。发热人群不建议食用 因为发热人群体内的消化腺代谢水平一般会降低 , 而春芽炒鹅蛋的蛋白质含量较高 , 在蛋白酶功能减低的情况下 , 食用过多高蛋白的食物容易引发肠胃不适的症状;肝脏不适人群不建议食用 春芽炒鸡蛋中含有较多的胆固醇 , 胆固醇需要在肝脏中代谢消化 , 对于肝脏不适的人群来说 , 食用过多的春芽炒鸡蛋容易加重肝脏的负担 , 从而对人体不利 。
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