清蒸鱼 ， 在日常生活中是很常见的一道美味食品 ， 营养价值高 ， 含有丰富的蛋白质 。黑鱼蒸多久能熟一般的鱼蒸5-8分钟 ， 超过两斤的鱼蒸8-16分钟 。把鱼平放在盘里用两根筷子架空蒸 ， 或竖着放在盘子里下面用葱段撑开腹部蒸 。关火后不要马上掀盖 ， 而是用余热再续蒸一会儿 。计时的是从水开之后开始计的哟 。大鱼的话我们在家大火蒸13分钟 。
黑鱼怎么去腥味第一、把鱼剖肚洗净后 ， 放在冷水中 ， 再往水中倒入少量的醋和胡椒粉 ， 这样处理后的鱼 ， 就没有了土腥味 。
第二、如果爱吃鱼又怕鱼腥 ， 可把鱼放进温茶水中泡洗 。一般一条500~1000克的鱼 ， 用浓茶一杯兑成淡茶水 ， 把鱼放在淡茶水中浸泡5~10分钟 ， 腥味便会消失 。
第三、宰杀鱼时 ， 可将鱼的血液尽量冲洗干净 ， 烹调时再加入葱、姜、蒜等调料 ， 土腥味基本上可以去除 。
黑鱼怎么蒸好吃黑鱼清蒸好吃 ， 做法如下：
材料：黑鱼1条、色拉油适量、食盐适量、葱1段、姜适量、花椒适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量
做法：
1、黑鱼一条 ， 将其洗净 ， 刮去鱼鳞 ， 剖出内脏 。
2、将鱼放在盘内 ， 倒入料酒、蒸鱼豉油 ， 撒少许盐 。上面撒上姜丝 。
3、将盘子放在蒸篦上 。
4、蒸锅烧开水 ， 水开 ， 将蒸篦放在锅上 。盖盖子 ， 蒸8分钟 。
5、将鱼盘取出 ， 上面撒葱丝 。
6、另起一锅 ， 锅热 ， 倒油 ， 放入花椒 ， 爆香 ， 烧热油 。
【蒸黑鱼的做法要蒸多久 黑鱼蒸多久能熟】 7、将花椒油浇到葱上 ， 爆出葱香即可 。
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