炒牛腩肉怎么做好吃牛腩肉的炒法 _生活百科

1、首先我们将牛腩肉准备好，洗净，切成块状，切完之后再次洗净上面的血渍。
2、然后锅中放入适量的水，烧开时候将切好的牛腩放入锅中进行焯水。
【炒牛腩肉怎么做好吃牛腩肉的炒法】3、将焯水的牛腩煮至五成熟过滤掉血末，然后用清水冲洗然后准备土豆土豆去皮并切成土豆块。
4、用清水冲洗切好的土豆片，目的是为了洗掉上面的淀粉，淀粉容易粘锅。
5、锅中倒入适量的油，待油温达到8成热，放入牛腩，翻炒。
6、在适量加入辣椒和盐，料酒等调料继续翻炒。
7、翻炒的差不多之后放入土豆继续翻炒，5分钟后放入开水，大火煮半个小时即可出锅装盘。