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苦瓜和豆腐可以一起吃吗 苦瓜和豆腐怎么吃才好

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在日常生活中 ， 苦瓜和豆腐都是很常见的两种食物 ， 它们都含有丰富的营养价值 ， 做法多样 ， 味道好 ， 深受人们喜欢 。那么苦瓜和豆腐能一起吃吗？苦瓜和豆腐可以一起吃吗苦瓜和豆腐可以一起吃 。
豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒 。主治目赤、消渴等症 。苦瓜含有类似胰岛素的物质 ， 有显著降血糖的作用 ， 为糖尿病人的夏季食疗上品 。苦瓜与豆腐都有清热解毒作用 ， 两者搭配 ， 有清热除烦、补钙降压的功效 。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症患者食用 。
苦瓜和豆腐怎么吃才好苦瓜豆腐汤 原料：苦瓜150克 ， 猪肉(瘦)100克 ， 豆腐400克 ， 黄酒8克 ， 盐4克 ， 香油5克 ， 味精2克 ， 酱油3克各适量 。
做法：
1、猪肉剁成末 ， 加酒、酱油、麻油、水淀粉腌10分钟;
2、生油烧熟略为降温;
3、下肉末划散 ， 加入苦瓜片翻炒数下;
4、倒入沸水 ， 推入豆腐块 ， 用勺划碎 ， 调味煮沸 ， 着薄芡 ， 淋上麻油(香油)即成!
豆腐苦瓜盅 材料：苦瓜 ， 豆腐 ， 枸杞 ， 盐 ， 胡椒粉 。
做法：
1、苦瓜洗净 ， 切成1-2厘米的宽圆段 ， 把中间的瓜瓤清干净 ， 放入沸水中焯一下取出备用 。
2、取一小片豆腐 ， 洗净 ， 放入沸水中焯一下 ， 取出捣成泥 ， 放入盐和胡椒粉搅拌均匀;枸杞泡软备用 。
3、在苦瓜段里塞满豆腐馅 ， 用手轻轻压紧 ， 再在中间点缀一颗枸杞 ， 全部做好后放入烧开水的蒸锅内 ， 用中火蒸至材料断生即可 。
4、取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上 。
苦瓜和什么搭配好1、苦瓜和茄子 苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用 ， 茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咯血等功效 ， 两者搭配是心血管病人的理想菜肴 。
2、苦瓜和鸡翅 苦瓜与鸡翅搭配食用 ， 有清热解毒 ， 健脾开胃等功效 。适用于慢性胃炎、慢性肝炎患者食用 。
3、苦瓜和猪肉 苦瓜所含苦瓜素不但能促进食欲 ， 利尿活血 ， 消炎退热 ， 解劳乏 ， 清心明目 ， 而且是一种强效的抗癌物质 。苦瓜与猪肉搭配 ， 有清热祛暑、明目去毒的作用 ， 适用于身热烦渴、暑症、热痱过多、眼结膜炎等症 。
4、苦瓜和猪肝【苦瓜和豆腐可以一起吃吗 苦瓜和豆腐怎么吃才好】 猪肝性味苦温 ， 能补肝、养血、明目 。猪肝含丰富的维生素A ， 能抑制癌细胞的生长 ， 并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常 。而苦瓜也有一定的防癌作用 ， 两者合理搭配 ， 功力相辅 ， 经常食用有利于防癌 。

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