1、自己家里晒的虾干，去壳 。
2、芹菜蒜苗摘去叶子洗净 。
【汕怀珠思夫红粿的做法 原来是这样做的】3、丝苗米，煮出来比较松，一颗一颗的 。
4、半斤花生米，洗净 。
5、所有材料加水入高压锅煮熟 。
6、泄气后趁热撒适量的盐（这一步全靠经验） 。
7、芹菜蒜苗切碎 。
8、干香菇泡发 。
9、好的香菇切成丝 。
10、炒锅下多点的油，下香菇丝 。
11、炸至微黄 。
12、煮好的米饭用一个大的容量倒出来
13、加入切好的芹菜末，连油带香菇一起倒在米饭上 。
14、用手拌匀 。
15、买现成的面皮（一般都是河粉做的），取适量一块 。
16、捏成碗状 。
17、加入适量的米饭
18、包成三角型 。
19、放入洗好的模子压一下 。
20、倒扣出来 。
21、全部做好后，上锅蒸，因为里面饭是熟的，时间不用太长，用手摸一下外皮不沾手就是熟了 。
22、蒸好了就可以吃了，一般都是先把破的吃掉，留好的去拜神 。
