红菜苔含钾高吗每100克221毫克 。
钾是人体生长发育所必需的一种微量元素 ， 平时适当地摄入一些钾的话是有利于维持人体健康的 ， 但是如果摄入太多的话也会对人体的健康造成一定的危害 。
而每100克的红菜苔中含有钾元素大约221毫克 ， 并不属于含钾量高的蔬菜 ， 而且红菜苔中还含有十分丰富的水分、维生素和矿物质 ， 食用后可以为人体补充多种营养物质 ， 平时是可以适当地吃一些的 。
【红菜苔含钾高吗 红菜苔和豆腐能一起吃吗】
红菜苔和豆腐能一起吃吗可以一起吃 。
红菜苔中所含的成分与豆腐中所含的成分并不存在配伍禁忌 ， 一起食用也不会产生毒性物质 ， 所以两者是能一起吃的 。
但是因为红菜苔中也含有一定的草酸 ， 而草酸会与豆腐中所含的钙元素相结合 ， 形成草酸钙沉淀 ， 从而会影响到人体对钙元素的吸收利用 ， 所以在烹饪之前 ， 建议最好是先将红菜苔焯一遍水 ， 以除去多余的草酸 。
红菜苔叶子很大要不要摘掉建议摘掉 。
如果红菜苔叶子很大的话 ， 那么证明红菜苔已经比较老了 ， 其叶子也已经慢慢开始纤维化了 ， 此时如果直接吃的话那么质地就会比较粗糙 ， 口感并不是很好 。
所以在烹饪之前建议最好是将红菜苔的叶子摘掉 ， 除此之外 ， 还需要将红菜苔根茎的老皮、开放的花蕊部分都摘掉 ， 保留嫩的部分 ， 这样吃起来口感会更好吃一些 。
红菜苔花花蕊能吃吗视情况而定 。
红菜苔花的花蕊部分中并不含有毒性物质 ， 如果想吃的话是可以吃的 ， 但是一般来说花蕊在未开放之前质地是比较嫩的 ， 而且几乎不含有苦味 ， 此时吃起来口感比较好 ， 而且还能为人体补充更为丰富的营养物质 。
但是如果花蕊已经开花了的话那么其质地就会比较老 ， 而且吃起来也会有很重的苦味 ， 此时建议最好是将花蕊去掉之后再吃 。
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