1、和面：和面的时候最好用四十摄氏度左右的温水，无论冬夏都可如此 。加水的量要适宜，和好之后要发一会，这样待会擀面的时候不会太软也不会太硬 。
2、擀面成形：先将面团擀薄，放油放盐，然后卷成条形，再擀成饼状，用力要均匀，使各处厚薄一致 。
【怎么烙饼 在家烙饼怎么操作】3、摆好饼锅的位置，把饼锅的二分之一放在火口处，这样易于翻转，防止中间部分烧糊 。
4、准备好一口平底锅或者高压锅，锅底涂上油，饼放在锅里面，多旋转少翻转 。多旋转可以让饼受热均匀，避免烧糊；少翻转可以让饼充分吸收热量，减少水分蒸发，让饼早点烤熟 。
5、中途需要加油的话，直接加在饼面上，不要加在锅里 。
6、烙饼时加油的量应该不少于炸食物时放油的量，油稍微多一点饼才会更香 。也可以根据需要烙出葱花饼，糖饼等，基本方法与此类似 。
相关经验推荐
- 毛肚怎么吃 怎么做好吃
- 方便面怎么炒 炒方便面的方法介绍
- 炒年糕怎么炒 炒年糕的做法
- 水煮鱼片怎么切 教你如何切水煮鱼片
- 青花椒怎么做的 青花椒鱼的具体做法介绍
- 风景秀丽的意思是什么 这句话是怎么解释的
- 腊肉上的白色的是什么东西 怎么区别腊肉上的盐和霉
- 搓背的泥是什么 自己洗澡后背怎么搓
- 空气炸锅第一次用有塑料味正常吗 空气炸锅第一次使用怎么去异味
- 释迦果放了一个星期还没熟怎么办 释迦果坏掉了是什么样子