1、吃饺子 ， 沈阳立秋当然要“抢秋膘”包饺子(吃黄瓜会越来越瘦 ， 吃茄子会越来越胖) 。在东北有句俗语：坐子不如躺着 ， 好吃不如饺子 。立秋一般是吃饺子或者包子 ， 习惯叫“抢秋膘” 。抢你碗里的一个饺子 ， 秋天就能体格健壮 ， 补上夏天流掉的油水 。
2、食秋桃 ， 立秋时大人孩子都要吃秋桃 ， 每人一个 ， 吃完把核留起来 。等到除夕这天 ， 把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ， 人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。
3、吃清凉糕 ， 在金华市民的心里 ， 立秋吃西瓜、吃清凉糕是必不可少的传统习俗 。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状 ， 倒在碗里 。待第二天早上 ， 结成一整块 。远看似一块圆润剔透的白玉 ， 然后切成小块 ， 撒上白糖、醋、薄荷 ， 清凉爽口、酸甜开胃 。
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4、吃“福圆” ， 立秋节气是台湾龙眼的盛产期 。人们相信吃了龙眼肉 ， 子孙会做大官 ， 而且龙眼又称为“福圆” ， 所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元 。
5、食小赤豆 ， 从唐宋时起 ， 还有在立秋 ， 必须用井水服食小赤豆的风俗 。取七粒至十四粒小赤豆 ， 以井水吞服 ， 服时要面朝西 ， 这样据说可以一秋不犯痢疾 。
6、吃“渣” ， 山东莱西地区流行立秋吃“渣” ， 一种用豆末和青菜做成的小豆腐 ， 并有“吃了立秋的渣 ， 大人孩子不呕也不拉”的俗语 。秋天是胃肠道疾病的高发期 ， 很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意 。四川、山东是这一类民俗的典型代表 。
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