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野生榛子怎么吃

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榛子是一种营养价值很高的坚果美食 ， 很多人都爱吃 ， 而野生榛子均采自长白山野生原始森林 ， 纯正绿色保健无污染 ， 富含脂肪（主要为油酸）、蛋白质、碳水化合物、维生素（维生素E）、矿物质等营养物质 ， 食用更有营养 ， 但是野生榛子不宜剥壳 ， 不知道要怎么吃好呢？直接吃1、成熟的榛子外壳一般会有1.5毫米左右 ， 并且非常的有韧性 ， 基本是无法用牙齿咬开的 。
2、准备一个2毫米左右厚的铁片或其他东西 ， 插进榛子的开口里 。
3、顺时针用力旋转 ， 果壳就会沿着缝隙裂开了 ， 之后就可以轻松食用 。
电饼铛烘榛子1、将1斤的野生带壳榛子洗净 ， 沥干水分 ， 用厨房用纸擦干备用 。
2、打开电饼铛电源开关 ， 预热1分钟 ， 两面开关都打开 。将洗净的榛子均匀铺在电饼铛内 ， 铺满一层即可 ， 盖上电饼铛 。
3、野生榛子一般比较小 ， 加热10分钟就可以关电源了 ， 如果榛子个头比较大 ， 时间要稍微长些 ， 一般烘到表壳微微发黑并有轻微焦糊味就可以关上电源开关 ， 记住不开盖 ， 再继续焖15分钟 ， 将榛子里面的水分继续烘出来 。
榛子仁巧克力牛轧糖食材：白色棉花糖125g、黄油40g、奶粉70g、可可粉10g、榛子仁55g
做法
1、材料大集合 ， 榛仁提前烤香 ， 可可粉和奶粉混合备用；棉花糖和黄油一起放微波炉热1分钟 ， 黄油放在碗底容易彻底融化 。
【野生榛子怎么吃】
2、取出搅匀 。如果这个时间还没全部融化开的话再多热1分钟 。
3、倒入可可粉和奶粉的混合物；拌匀成面团 ， 然后加入榛子仁 。
4、放在油纸上 ， 整理成长条状；凉后切成条状即可 。
黄金榛子仁巧克力蛋糕食材：南瓜300g、鸡蛋3只、面粉75g、杏仁碎或榛子仁碎200g、黑巧克力100g、牛奶或鲜奶油50g、糖150g、香草糖1小袋15g、发酵粉1小袋15g
做法
1、烤箱是要提前预热180度；把南瓜去皮 ， 用擦子擦丝 。混合糖和香草糖 ， 然后将砂糖加入南瓜里 。
2、把鸡蛋打到混合物里 ， 搅拌均匀；把发酵粉和面粉混合 ， 加入混合物里 ， 再加上杏仁碎 ， 搅拌 。
3、在模具底铺上一张烤纸 ， 周围抹上黄油 。把混合物倒入模具中 ， 放入烤箱烤20分钟 。
4、黑巧克力必须切碎加牛奶或奶油 ， 隔水煮溶或微波炉煮溶 ， 比较像稀释液体 。
榛子酱材料：熟榛子、鸡腿肉适量 ， 蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生适量 ， 葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖适量 。
做法：
1、将榛子、花生压碎 ， 加入辣椒油、盐调成酱 。
2、将鸡腿肉切成丁加入鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿 。
3、坐锅点火放油 ， 倒入葱、姜、蒜爆香后 ， 放入鸡丁炒至变色 ， 加入酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精 ， 放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁 ， 淋入香油 ， 勾薄芡炒即可
野生小榛子的功效与作用1、滋补养生 榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5% ， 使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收 ， 对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用 ， 同时榛子营养丰富 ， 果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外 ， 胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全 ， 其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果 。

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