降低血糖菊粉是一种不会导致尿中葡萄糖升高的碳水化合物 。它在肠道的上部不会被水解成单糖，因而不会升高血糖水平和胰岛素含量 。如今研究表明，空腹血糖的降低是低聚果糖在结肠发酵所产生的短链脂肪酸的结果 。
使肠道双歧杆菌增多研究表明，每天摄食菊粉能使结肠中的有益菌大大增多(约10倍)，减少病原菌和腐败菌，如沙门氏菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群等 。其机理是菊粉不被消化吸收而直接进入大肠优先被双歧杆菌利用，产生醋酸盐和乳酸盐，降低了大肠的PH值，从而抑制了有害菌的生长 。所以，菊粉是双歧杆菌的增殖因子 。
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防便秘膳食纤维减少食物在胃肠的停留时间，以及增加粪便量，有效地治疗便秘 。其减肥作用是提高内容物的黏度，降低食物从胃进入小肠的速度，从而降低饥饿感，减少食物的摄食量 。
【菊粉的功效与作用】
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