用白萝卜可以做什么菜：脆爽萝卜丁 材料：白萝卜一根 ， 胡萝卜一根 ， 白醋适量 ， 白糖适量 ， 盐适量 ， 小米椒四只 ， 柠檬数片(可选) 。
做法：
1、胡萝卜去皮切丁 ， 白萝卜带皮切丁 ， 放入盐腌制一小时待出水 ， 然后挤干水分 。
2、放入糖、盐、白醋、小米椒和柠檬 ， 搅拌均匀 。
3、排入带盖的干净容器中 ， 放冰箱里两小时就可以食用了 。第二天以后的口感更佳 。
做法：
1、白萝卜洗净去皮 ， 擦成细丝 ， 放入少许盐 ， 用手揉搓并放置一会儿 。
2、将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉和十三香混合均匀 ， 成稠面糊备用 。
3、锅中倒油加热至六成 ， 用勺子挖出萝卜面糊下油锅 ， 至丸子浮起成金黄色即可捞出 。
4、最后沥干油份即可 。
做法：
1、葱和姜都切成葱末、姜末 和葱段、姜片两部分 。
2、把牛肉切成小块 ， 冷水入锅 ， 煮出血水 ， 再盛出牛肉 ， 用温水冲净表面附着的血水 。
3、另起煮锅 ， 倒入油 ， 爆香葱姜末 ， 再倒入牛肉翻炒 。
4、加入适量料酒、生抽和少量糖 ， 继续翻炒 。
5、添入热水 ， 没过牛肉 ， 放入大料、葱段、姜片和适量胡椒粉 ， 大火煮开后转小火炖煮30分钟左右 。
【【用白萝卜可以做什么菜】白萝卜做法大全家常菜】 6、加入白萝卜继续炖煮 ， 炖的时间可以自己掌握 ， 期间根据汤的口味加入适量的盐 ， 等到白萝卜透明 ， 牛肉的香味也溢出 ， 就可以出锅 。
小贴士：
1、千万不要加太多的生抽 ， 不仅汤的颜色会深 ， 而且会盖住食物本身的味道 ， 咸淡可以通过加盐调节 。
2、炖煮的时间越久牛肉越烂越好吃哦 。
3、出锅后可以撒些葱末 ， 又美观又好吃 。
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用白萝卜可以做什么菜：红烧萝卜 材料：白萝卜一根 ， 小葱一根 ， 生抽两勺 ， 老抽适量 ， 白糖一勺 ， 盐两勺 ， 猪瘦肉适量 ， 猪肥肉一点 。
做法：
1、白萝卜洗净 ， 去皮 ， 横切 ， 然后竖刀切成两半 。
2、猪肥肉切成小丁;瘦肉切成小块 。
3、擦干净锅 ， 小火打开 ， 放入肥肉开始炼油 ， 中间要用锅铲搅动几次 ， 直到看见肥肉缩小 ， 变成焦黄色后 ， 转大火 ， 把瘦肉放进锅里翻炒 ， 炒到肉变白 。
4、放入一勺生抽 ， 翻炒均匀 ， 再加入切好的白萝卜块炒到萝卜表面微微变黄 。
5、这时候加开水 ， 比萝卜浅一点点的水 ， 大火烧开 。
6、加入大量老抽 ， 转小火盖锅盖炖20分钟 。20分钟后揭开锅盖 ， 看看萝卜是否变色 ， 如果没有变色说明老抽放少了 ， 可以继续放入 。
7、放入白糖 ， 转中火 ， 十分钟后 ， 放盐 ， 大火收汁 ， 出锅撒葱花即可 。
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