防治甲状腺肿海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用 。常吃海带汤可以预防甲状腺肿大 。
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降压降脂【海带汤的功效与作用】 海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压 。而且海带还含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺调顺肠胃,促进胆固醇的排泄 。
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利尿消肿海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质 。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用 。
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软坚散结海带汤能软坚散结,能使血通气畅,肿块消退 。近代研究发现海带可以辅助治疗乳腺增生 。
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消痰平喘海带味咸,性寒,归肝、肾经,其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒,减少痰的堆积,具有消痰软坚的功效,适用于慢性支气管炎、哮喘 。
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降糖海带汤中含有的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到控制血糖的目的 。
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减肥海带含有大量的膳食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感,而且海带脂肪含量非常低,热量小,是肥胖者减肥的食物 。
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补钙海带汤营养丰富,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍 。每100克海带中含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高,所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用 。
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