1、大米提前浸泡,加些糯米会使焖完的米饭有粘性,口感更好 。
2、香菇泡发好洗净,五花肉洗净,切小块,生姜切片,3-5片就够了,起去腥的效果,肉焖饭需要些肥肉 。【肉丁焖饭怎么做 肉丁酱油焖饭的做法】
3、将切好的肉跟生姜放碗里加些酱油,一点点的糖,腌制会,锅里放少许油,依次放入腌制好的肉,香菇,大米,翻炒几下,加些水,盐,盖锅盖焖会 。
4、倒入高压锅焖,高压锅鸣起后关小火继续焖五分钟 。
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