消暑退热苦瓜汤中含有生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消暑退热、清心明目的功效；饮用有生律止渴、去烦渴的作用 。
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促进食欲苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲 。
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排毒减肥苦瓜汤中苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，并且大量的水分可以增强饱腹感，可以使脂肪和多糖的摄取减少，具有很好的减肥消脂的功效 。
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增强免疫力苦瓜汤中有类似奎宁的生理活性蛋白及大量维生素，能增强人体的免疫功能，同时还利于人体皮肤的新生和伤口的愈合 。
【苦瓜汤的功效与作用】
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