紫薯怎么蒸好吃：干蒸紫薯 材料：紫薯500克 ， 白糖适量 。
做法：
1、紫薯洗净 ， 放入盘中 ， 再放入已加水的高压锅内的篦子上 。
2、高压锅加盖 ， 大火烧开转小火蒸20分钟 。
3、取出撕去外皮 ， 直接吃或蘸白糖即可食用 。
做法：
1、紫薯蒸熟 ， 过筛成紫薯泥 ， 过筛之后比较细腻 ， 揉成面团也会比较均匀 。
2、将过筛后的紫薯泥加入面粉中 ， 用手搓匀 。
3、酵母溶于水 ， 逐步加入面粉中 ， 揉成均匀光滑的面团 。
4、蒙上布 ， 饧30分钟 。
5、将饧后的面团再揉匀 ， 充分排气 ， 分成一个个剂子 ， 整好型 ， 垫上玉米皮 。
6、将馒头胚子排入蒸屉中 ， 置于热水锅上 ， 盖上锅盖 ， 饧发30分钟左右 。
7、30分钟后 ， 开火 ， 将馒头蒸熟即可 。
做法：
1、紫薯洗净 ， 蒸熟去皮后放入盆中 ， 用饭铲将紫薯切块 。
2、加入牛奶 ， 白糖 ， 用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊 。
3、紫薯奶糊倒入盆中 ， 加入发酵粉 ， 搅拌均匀 。
4、加入普通面粉 ， 用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状 。
5、将面团全部盛入模具中 ， 用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑 ， 放入温暖处发酵至2倍大时 ， 在表面装饰蓝莓干和地瓜脯 。
6、冷水上锅 ， 大火烧开后转中火蒸30分钟 ， 关火后焖5分钟再取出 。
小贴士：
1、面团的水量较大 ， 会比较粘手 ， 建议用饭铲或刮刀类似的工具操作即可 。
2、紫薯与牛奶混合打成奶糊后加入酵母时最好是温的 ， 不要太烫 ， 否则酵母会被烫死就发不起来了 。
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【【紫薯怎么蒸好吃】蒸紫薯的做法大全】 12
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