1、材料:海螺5个 , 葱1根 , 红椒2个 , 盐少许 , 酱油2勺 , 米醋1勺 , 糖少许 , 植物油少许 。
2、海螺5个 , 让卖海螺的人帮忙砸去外壳 , 回到家洗干净 , 去掉海螺头和肠 。
3、找把快刀 , 海螺切薄薄的片 。【葱油螺片的做法 葱油螺片的做法视频】
4、葱一根 , 切细丝 , 红椒两个切丝 。
5、半锅水煮沸 , 加半勺盐 , 倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出 , 沥干水份 。
6、两勺焯烫螺片的水、两勺海鲜酱油、一勺米醋、少量糖少量盐 , 混合煮开 , 拌入螺片;葱丝摆在螺片上 。
7、锅里放少量油 , 微热时调小火 , 加入几个葱段慢慢炸干 , 关火 , 捞出葱段 , 加入红椒丝 , 将热油浇到葱丝上 。
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