吃什么食物去火效果最快1、上火是我们中医里面的说法，我们民间将上火叫做是热气，上火的出现容易给我们的身体带来这样那样的一些症状，所以我们一定要想办法来去火才行，我们可以采用中药的方法来去火，我们也可以采用食疗的方法去火，有很多食材在去火方面有着非常好的效果，所以我们要懂得选择 。
2、苦瓜：研究发现，苦瓜是降火良药，是因为苦瓜中存在一种活性蛋白质，这种物质能够激发人体内免疫系统的防御功能，增强抵抗力，清除体内的有害物质，是降火能手 。 苦瓜的吃法很多，可凉拌、烧炒，把苦瓜切成片泡茶和，在榨汁机里榨过后直接喝，苦瓜烧鸡蛋 。 如果实在不忍受不了苦味把苦瓜切成片后在盐水里泡一会苦味会减轻 。
3、莴笋：吃过莴苣以后会感觉味道略苦，可有效刺激消化酶的分泌，去火，清热，化痰的功效很好 。 莴笋可以炒菜吃，凉拌着吃，都能去火 。 调着吃：把莴笋切成条，在开水里溜一下，捞出来，放上盐，油和其他作料 。 炒：普通的炒菜即可 。 莴笋也可以生者吃，本人平时吃的时候削了皮直接吃 。
【吃什么蔬菜去火效果最好 什么菜清热解毒去火最好】4、芹菜：研究表明，芹菜有去肝火解郁热的功效 。 空气干燥的时候，人往往感到口干舌燥、气喘胸闷，周身不舒服，这时候常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身 。 不仅如此肝火过旺，及经常失眠、头疼、皮肤粗糙的人也要多吃芹菜 。 顺便再说一句，便秘的人也可以吃芹菜哦 。
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