4、大量脂肪酸进入肝脏氧化， 其中间代谢产物酮体在血中的浓度显著升高， 而肝外组织对酮体的利用大大减少， 导致高酮体血症和尿酮体 。 由于酮体是酸性物质， 致使体内发生代谢性酸中毒 。
糖尿病患者的饮食食谱1、生山药粉30克， 花粉15克， 知母15克， 生鸡内金粉10克， 五味子10克， 葛粉10克， 先将知母、五味子加水500亳升， 煎汁300毫升， 去渣， 再将山药粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊， 趁药液沸滚时倒入搅拌为羹 。 每次服100毫升， 每日3次 。 用于尿频、下肢浮肿、清热降火等 。
2、枸杞子15克， 兔肉250克， 蔬菜、油盐各适量 。 先将枸杞子， 兔肉加水炖熟， 后加蔬菜、油、盐调味 。 饮汤吃肉， 每1～2天吃1次， 经常食用可以治疗糖尿病， 大便稀泻， 困倦无力， 尿频数 。
3、肉质柔嫩， 性寒味苦， 富含多种营养成分， 尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首 。 药理试验发现， 苦瓜中所含的苦瓜皂甙， 有非常明显的降血糖作用， 不仅有类似胰岛素样作用， 堪称植物胰岛素， 而且还有刺激胰岛素释放的功能 。 有人试验， 用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病， 总有效率可达到73% 。 所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜， 有利于控制血糖 。
【适合糖尿病人吃的粥 糖尿病人适合吃什么粥更好】4、爽脆甘甜， 含糖量仅6%， 糖尿病病人可以此代替水果食用， 并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等 。 黄瓜中还含有丙醇二酸， 能抑制身体中糖类物质转变为脂肪， 故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜 。
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