羊腰子怎么吃最补肾：爆炒羊腰子 材料：羊肾2枚、食盐适量、蒜适量、柿子椒适量、洋葱适量、白糖适量 。
做法：
1、将羊肾先剖成两半 ， 去膜皮 ， 切成片 ， 漂洗净 ， 切成小块 。
2、羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻 。备用 。
3、热锅凉油 ， 将大蒜 ， 先爆香 。
4、再把腌制处理好的羊腰子 ， 倒入快速翻炒 。
5、再把洋葱 ， 辣椒 ， 胡萝卜丁 ， 倒入 ， 翻炒 ， 炒些蚝油 ， 少许白糖 ， 盐 ， 翻炒一下 。
6、出锅装盘即可 。
做法：
1、羊腰子泡洗干净 。
2、把羊腰先切十字花 ， 再切小块 。
3、用沸水下点姜片和酒 ， 把羊腰焯至断生 。
4、用冷开水把羊腰泡至凉透 ， 沥干水份待用 。
5、备花椒、辣椒粉 ， 蒜头切碎;葱、红辣椒切丝与糖、盐、酒、辣椒油混合待用 。
6、下油在锅中 ， 烧热 ， 下花椒、辣椒粉 ， 蒜头粒 ， 爆出香味 。
7、把爆好的材料与醋汁混合 ， 加点海鲜酱油 。
8、把沥干水的羊腰与调味汁拌均匀 ， 淋麻油即可 。
小贴士：凉拌麻辣羊腰口感麻、辣、酸、爽 ， 营养丰富 ， 补肾效果好 。
羊腰子怎么吃最补肾：蜜汁烤羊腰 材料：羊腰500克、蜂蜜、姜、葱、牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙爹粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉、酒汁 。
做法：
1、羊腰整理干净 ， 切片 ， 用姜、葱、酒汁稍腌泡片刻 ， 取出 ， 再加入牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉腌制备用 。
2、把羊腰捞出 ， 用竹扦串起 ， 置于碳火中烤至于香 ， 抹上蜂蜜后 ， 再略烤上色 ， 离火装盘即可 。
羊腰子怎么吃最补肾：清炖羊腰子 材料：羊腰子1只、鸡汤大半碗、娃娃菜、木耳、笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐 。
做法：
1、羊腰子竖切成3-4MM的薄片 ， 浸泡在清水当中 ， 中途换几次水 ， 至水清澈即可 。
2、鸡汤大半碗 ， 入木耳、笋炖开后 ， 转小火 。
3、羊腰子沥干 ， 入滚烫的开水烫两次 ， 第二次烫成这样就可以了 。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜 ， 调一点胡椒粉 。
5、汤开后 ， 入烫好的羊腰子 ， 锅开后略调料酒、盐 ， 放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可 。
文章插图
羊腰子怎么吃最补肾：羊腰炒芦笋 材料：羊腰210g、芦笋300g、红萝卜数片、蒜头10g、油1大匙、太白粉适量、醋1小匙、味醂1小匙、米酒1小匙、胡椒粉少许、糖1小匙、盐1/4茶匙、米酒1小匙、胡椒粉少许 。
做法：
1、将羊腰清洗干净切片 ， 加入醃料 ， 约醃15分钟 。
2、起一锅水 ， 烧热至约80度c ， 放入羊腰片 ， 以小火烫至变白 ， 即可捞出 。
3、水滚后放一匙油及盐1/2茶匙 ， 将芦笋烫至熟 ， 捞出放于冰水中 。
4、锅中烧热少许油 ， 放入蒜头、红萝卜爆香 。
5、放入羊腰片及芦笋 。
6、淋下调好的调味料以大火拌炒均匀 ， 即可完成 。
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