孕妇简单煲汤食谱:芪归炖鸡汤 材料:母鸡1只(约1.5kg) , 黄芪50g , 当归10-15g,精盐5g , 胡椒0.5g
做法:
1、活鸡宰杀 , 用开水将毛给烫下 , 挖出内脏 , 剁去鸡爪及嘴壳 , 用清水洗净 。
2、黄芪去粗皮 , 与当归均洗净待用 。将黄芪切成1厘米见方的小长条备用 。
3、砂罐洗净 , 放清水400g , 放入全鸡 。烧开后撇去浮沫 , 加黄芪、当归、胡椒 , 用小火炖2小时左右 , 鸡肉同时加入精盐 , 再炖2分钟即可食用 。
功效:在鸡中加黄芪 , 以增强补气之效 , 加用当归以促进生血之功 , 且当归还有止血活血之作用 , 有利产后子宫复旧及恶露排除 , 较之单食小母鸡作用要强 , 故合而具有益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用 , 同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病 。
做法:
1、将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲 , 以上8种药配齐 , 洗净 , 放入干净纱布袋内 , 扎口 。
2、母鸡宰杀整好 , 放沸水中烫2分钟 , 捞出 , 沥水;洗净猪肉 , 切块 。
3、将鸡、猪肉、药袋共放入大砂锅中 , 加清水 , 先旺火烧开 , 加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒 , 再以小火慢炖1小时 , 起锅即成 。
功效:固胎八珍鸡益气补血 , 固肾安胎;汤味可口 , 汁浓味香 , 营养丰富;气血两虚的先兆流产者服用此菜 , 大有裨益;习惯性流产在怀孕时期还未出现先兆流产症状之前服用此菜 , 有很好的预防作用 。
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孕妇简单煲汤食谱:莲子猪肚汤 材料:猪肚、去心莲子 , 盐、姜丝、葱丝、花生油、味精、面粉
做法:
1、 猪肚洗净 , 切成片;
2、把莲子用水泡软 , 去掉皮和心;
3、 锅放在火上 , 放入莲子和60克水 , 煮15分钟;
4、再加入猪肚、料酒、姜片和500克水 , 煮沸;
5、 撇去浮沫 , 加入精盐、味精 , 盛入汤碗即可 。
功效:莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等 , 具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效 。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用 。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用 。产妇常食有益健康 。
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