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马奶的功效和作用

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马奶的营养价值马奶相对其他乳制品而言有更高的营养价值，它富含蛋白质、磷、钙、糖类、钾、维生素A、维生素C、烟酸、肌醇、矿物质等多种成分 。这些营养成分参与人体代谢，对调节人体生理功能，提高机体免疫力及防治疾病有较显着的作用 。另外还可预防高胆固醇血症 。
马奶中也含有丰富的溶菌酶，而牛奶中只含有微量的这种酶 。溶菌酶是充当抗微生物剂的酶 。马奶中还含有丰富的乳铁蛋白，这种糖蛋白有助于人体对铁的吸收，除了可以增强免疫系统外，还具有抗菌，抗氧化和抗炎作用 。
每100g马奶含有：
大分89.8g;能量54kcal;能量226kj;脂肪1.5g;碳水化合物3.4g;胆固醇15mg;维生素A24mg 。
对于乳糖不耐症的人来说，马奶有一定的优势 。益生菌产生乳糖酶以帮助代谢乳糖 。已知乳糖不耐受的当前增加部分是由于滥用通过使肠乳糖酶去殖民化而削弱肠的抗生素 。这就是为什么这些细菌的适当沉降可能会降低乳糖不耐受 。因此，该特徵增强了人的肠细胞中残留的乳糖酶，在饮用奶时促进了作用并降低了它们的不耐受性 。
马奶还含有大量的镁，可以帮助治疗肠道疾病，如肠易激综合症 。
除此之外还有以下几点：
天冬氨酸有助于免疫系统，它会导致免疫球蛋白和抗体的产生增加 。
丝氨酸可用于维持健康的免疫系统，并有助于免疫球蛋白和抗体的产生 。
赖氨酸具有很强的抗病毒特性，可增强免疫功能和抗体产生 。
组氨酸是血液中红细胞和白细胞生成所必需的 。它可以改善免疫反应 。
马奶还含有大量与免疫系统相关的维他命，如下所示：
维他命A或视黄醇可增强免疫功能
维他命B2或核黄素可调节红细胞的生长，有助于维持强大的免疫系统 。
维他命B5或泛酸是形成抗体所必需的，以最大限度地减少某些抗生素的毒性作用，并有助于癒合伤口 。
维他命C或抗坏血酸有助于对抗细菌和病毒性疾病 。
维他命E或生育酚调节血小板的结合併增加免疫应答，例如通过刺激红细胞变得更具抗性 。
因此，它不是各个组分单独的作用，而是这些作用的总和，为身体提供对各种病塬体的支持 。
3、抗肿瘤
由于马奶中存在某些成分可以在治疗癌症方面具有很大的益处，首先要提及的是乳清蛋白：
乳铁蛋白是一种蛋白质或lactotransferrina immunoreguladora，抗炎，抗氧化和抗癌 。褪黑激素由α-乳清蛋白和色氨酸的必需氨基酸合成，用于治疗癌症(脑，肺，胃肠道等)除了化疗引起的副作用外，美国克利夫兰的临床Ohayo是从α-乳白蛋白开发一种抗乳腺癌的疫苗，诱导肿瘤细胞凋亡 。
溶菌酶在癌症的调节中具有重要作用 。它是一种抗氧化剂，在DNA复製中起着调节剂或“制动”的作用(如对照细胞) 。它发送的信号到达TP53基因，该基因在p53蛋白中转录，p53蛋白是肿瘤抑制因子 。因此，该基因激活抗癌基因并参与肿瘤抑制 。
【马奶的功效和作用】 除了这些蛋白质，维他命C和E也是抗氧化剂，如溶菌酶 。维他命E改善了硒的作用，有助于对抗癌症 。
值得一提的是，马奶可以在益生菌的细菌组合物中对嗜酸双歧桿菌组的含量起重要作用 。它们是降解己糖，戊糖，酒精，乙酸盐，丙酸盐和丁酸盐(SCFA)(短链脂肪酸)的细菌 。丁酸盐在目前的文献中也提到其抗癌能力 。
尽管作用机制尚不清楚，但我们知道丁酸盐抑制结肠肿瘤细胞，反而促进其上皮细胞的生长 。
我们尚未在临床研究中证明马奶质量，但通过观察性研究表明，它可以帮助提高化疗恢復，减少副作用 。

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