做酸奶用什么牛奶 自制酸奶是怎么做的

1、做酸奶用常温奶和巴氏奶 。
【做酸奶用什么牛奶 自制酸奶是怎么做的】2、自制酸奶怎么做
(1)把准备装酸奶的塑料盒与盖子用开水烫一烫 , 消毒杀菌(杀死有害细菌);
(2)将牛奶倒入消毒好的盒子内 , 加入白糖;
(3)将盒子盖好 , 放入微波炉加热40~50秒(让牛奶温度控制在30~40度为佳 , 这个温度的牛奶是温热而不烫的 , 没有经验者 , 先加热段时间 , 不够热再继续稍稍加热);
(4)加热好的牛奶中倒入酸奶 , 并搅拌均匀;
(5)将盒子盖好 , 包裹好毛巾 , 塞入保温袋中 , 静心等待8-10个小时后 , 就可以看到酸奶做好啦!
(6)如果时间过久 , 表面会析出透明的水(奶清) , 口感很酸 。所以应将做好的酸奶转入冰箱 , 不使其继续发酵 , 而且味道也更好 。想更甜的话吃的时候可以再拌入一点蜂蜜 , 但不建议有减脂的朋友这样做 。

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