菠菜有一个很好听的名字一“红嘴绿鹦哥”，红色的根，绿色的梗和叶子，这就是菠菜 。不仅如此，菠菜营养丰富,是最健康的食材之一，一直是人们餐桌上的常客 。菠菜搭配什么好1、菠菜炒鸡蛋的搭配具有增强体质的功效，能改善贫血、体虚等症状 。
2、菠菜与猪肝一起煮汤或者炒菜，营养丰富，具有养肝明目、滋阴养血等多种功效 。
3、炒菠菜或煮菠菜汤时，加一点儿虾皮,具有滋阴补肾、润燥滑肠、养肝明目等功效 。
菠菜不能和什么一起吃【菠菜搭配什么好 菠菜不能和什么一起吃】 菠菜富含维生素C，黄瓜中含有维生素C分解酶，两者若同食，易使维生素C遭到破坏而降低营养价值 。
菠菜的人群宜忌菠菜是老少皆宜的佳蔬，尤其适合面色无华、身体虚弱的人食用;但菠菜性凉，含有草酸，肠胃不佳、患有结石症的人不宜多吃 。
菠菜的烹调宜忌宜烹饪菠菜前宜将其用沸水汆烫一下，以去除草酸与涩味 。
宜菠菜根营养丰富，宜保留并洗净食用 。
忌菠菜烹饪的时间不宜过长，以免破坏维生素C而减低营养价值 。
猪肝菠菜汤菠菜与猪肝的搭配堪称经典，可养肝血、润颜色 。
材料：猪肝300克，菠菜200克，香油、姜、葱、料酒、盐、干淀粉各适量 。
做法：
1.猪肝洗净，切片,加料酒、干淀粉拌匀;菠菜洗净，切断;姜洗净，切片;葱洗净，切花 。
2.锅置火上,加入适量水、姜片,煮至水沸,加入猪肝煮至将熟，加菠菜段煮熟,加盐、香油调味，撒葱花即成 。
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