芦笋放在冰箱中时间久了 ， 当再次拿出来的时候 ， 便发现它的颜色变黑了 ， 这样的芦笋还能吃吗？下面一起来看看 。芦笋变黑还能吃吗看具体情况 。
芦笋若是只有一点点变黑了 ， 那就将它的外部去除 ， 内部还是可以食用的 ， 若是变黑的程度很厉害 ， 那就直接丢弃吧 ， 不能再食用了 。芦笋之所以会变黑 ， 那是因为它的水分已经流失了 ， 所以发黑的比较厉害 ， 那么芦笋的营养价值也就不复存在了 ， 就只能丢弃了 。
芦笋怎么保存【芦笋变黑了还能吃吗 芦笋怎么保存不变黑】 1、冰箱保存
芦笋是属于根茎类的蔬菜 ， 大家不要误认为这类的蔬菜很好保存 ， 其实水分是很容易流失的 。新鲜度一旦降低 ， 那么它的营养价值也就会降低了 。所以购买的芦笋一定要及时的食用完 ， 若是食用不了 ， 那就将它放入放入保鲜袋中 ， 再放入冰箱中 ， 即使这样存储了 ， 存放的时间也不宜太久 ， 因为它很容易变质 。
2、放水里面
另一种办法就是将芦笋的根放入水中 ， 就像种植水仙一样 ， 让它一直吸收水分 ， 从而延长它的保质期 ， 但是要避免阳光的直射和高温 ， 放置阴凉处 。这种方法也只能保存2天左右 。
芦笋怎么处理1、芦笋在食用之前的清理工作是一定要做到位的 ， 我们需要将它放入水中进行浸泡 ， 因为芦笋的头部很容易积攒沙土 ， 用清水直接清洗很难清洗干净 ， 所以需要浸泡 ， 才能将其洗净 。
2、芦笋在去除根部的时候 ， 最好使用手 ， 若是用刀的话 ， 不一定能将它的根部全部去除掉 。用手处理就相对灵活些了 ， 我们可以直接捏住芦笋的底部 ， 随后轻轻的掰动 ， 那么老的部分和嫩的部分就会自然的断裂了 ， 不会浪费芦笋 ， 而且也比较迅速 。
3、若是芦笋买回来 ， 不会及时食用的话 ， 就需要将芦笋的根部浸泡在水中 ， 还要放置阴凉处 ， 避免水分的流失 ， 降低它的新鲜度 。
4、芦笋最普遍的吃法就是凉拌 ， 可以很大的程度上吸收它的营养物质 ， 那么在吃的时候 ， 就需要将芦笋用开水进行焯烫 ， 再将它放入凉水中 ， 才能保证它的口感和颜色 。
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