1、准备用料 。鳗鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、小红椒 。
2、将小葱白洗净切成长条，葱绿切成碎末备用 。
3、生姜去皮切成粗条，另切一些细细的姜丝 。
4、将小红椒切成薄的斜刀片备用 。
5、将杀好的鳗鱼用白醋搓洗，去掉鱼身上的粘液，顺便把鱼内里洗干净 。
6、将鳗鱼背鳍朝上，按住后在鳗鱼背上切好花刀，刀距间隔大概2厘米左右，深度大概是鱼身的一半 。
7、切好的鳗鱼，将葱姜垫在盘底，再用一些葱姜塞入鱼腹内，放入深盘，上面也放一些葱姜 。
8、倒入两瓶盖料酒，半勺盐抹匀腌制10分钟后将鳗鱼取出，换干净的盘子将鳗鱼放好 。
9、锅中水烧开，放入鳗鱼蒸10分钟左右，取出，倒出盘子里的汁水 。
10、然后在鱼身上撒上葱花和小红椒片，浇上蒸鱼豉油 。
【清蒸河鳗的做法 清蒸河鳗的做法大全窍门】11、锅中烧热油至冒烟，浇在鱼身上即可 。
相关经验推荐
- 红油辣椒的做法与配方 红油辣椒的做法与配方调料
- 怎么下载google play里的软件 怎么下载google
- 家庭自制火腿肠的做法 家庭自制火腿肠的做法图解
- 香菜的腌制家常做法大全 香菜的腌制家常做法
- 请问在写信的时候称对方为:展信佳是什么意思 在写信的时候称对方为:展信佳的意思
- 女生喝可乐有什么好处 关于可乐的简介
- 千叶豆腐的配方 制作千叶豆腐的方法
- 三阴交穴的功效与作用 三阴交穴位的作用
- 怎样晾晒毛衣 关于毛衣的简介
- 强筋骨的水果 要多吃这些水果