食用油是每天吃饭都要吃到的食物 ， 我最近打算自己在家里面做饭 ， 做饭就离不开柴米油盐酱醋茶 ， 家里面其他的东西都有 ， 就是没有油 ， 我之前也没买过 ， 请问吃什么食用油对身体最健康呢？下面一起来看看吧！吃什么食用油对身体最健康看做什么食物 。
【吃什么食用油对身体最健康 食用油会过期吗】 如果平时的饮食习惯是多炸类或者炒类的话 ， 可以选择双低菜籽油、芥花籽油、精榨橄榄油等来做菜 ， 因为这几种食用油的烟点比较高 ， 制作菜品的时候 ， 即使是长时间在高温下进行烹煮 ， 也不会产生过多的有害物质 ， 而且这几种食用油中的芥酸含量低、硫苷含量也比较低 ， 食用后对人体健康有利 。
如果平时做饭少 ， 或者凉拌类食物做得比较多的话 ， 可以选择使用橄榄油 ， 橄榄油风味好 ， 亚麻酸较高 。
食用油会过期吗会过期 。
食品类食物在贩售的时候都会在周身贴一个可食用期限 ， 若是食用油已经超过食用期限后就不要继续进行食用了 ， 食用油在过期后其中的成分会发生一些改变 ， 并且食用油过期后 ， 其内部的营养价值会大大降低 ， 时间长了还会产生对人体有害的物质 ， 吃了过期食用油后 ， 还有可能会出现呕吐、腹痛、腹泻等不适症状 ， 所以 ， 若食用油已经变质、过期 ， 就不建议继续食用了 。
食用油需要经常换着吃吗建议经常换着吃 。
长时间的食用某一款食用油或者某一类型的食用油的话 ， 容易引起营养素的单一摄取 ， 也不利于身体健康 ， 从营养学的角度来说 ， 不同类型的食用油中含有的脂肪酸和营养物质的比例也各不相同 ， 如橄榄油、茶油、菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高；玉米油、葵花籽油则富含亚油酸；亚麻籽油富含α-亚麻酸 ， 因此应该经常更换食用油的种类 ， 这样的话对身体健康更好 ， 中老年人尤其需要注意经常换油吃 ， 另外饮食方面也要少量多类的进行食用 。
食用油要避光保存吗需要避光保存 。
食用油是每天都需要吃的 ， 和身体健康息息相关 ， 在保存食用油的时候要注意避光保存 ， 因为光会促进食用油产生游离基 ， 时间长了 ， 会使食用油里面的油脂氧化速度加快 ， 吃了后不利于健康 ， 所以食用油最好是放到柜子里避光储存 ， 若不经常做饭的话 ， 建议购买小分量的食用油 ， 这样也不容易浪费 。
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