猪血的营养十分丰富，我们祖先已经积累了很多关于猪血的吃法，比如说血肠，那么血肠保存多长时间？【血肠保存多长时间 熟血肠怎么保存】血肠保存多长时间熟血肠如果两端是完整的整根血肠放到凉水里冰箱冷藏，存放过2天最好，一点没变质 。但是血肠千万千万不要冷冻 。冷冻完再解冻后血肠里含的水分全部都从血里分离出来，里面的血全成渣状 。虽然能吃，但是跟新鲜血肠已经无论是味道还是形状简直是天地之差 。
长时间不食用，最好放置于冰箱速冻里保存，虽然风味会变差，总比不能吃强多了吧 。一二天的话，其实就放冰箱冷藏即可 。事前先加热即可 。
熟血肠怎么保存血肠采用猪大肠进行灌制，体积较大，并经过煮熟，制品的含水量高达40%以上，保藏性差 。未包装的血肠必须在悬挂状态下存放，在温度10℃，相对湿度为72%的室内，可存放2—3天 。已包装的血肠应在冷库内存放，﹣8℃冷库内可贮藏1个月 。
凉水泡上，每日换水，不可以冻，可以在水里放点冰块和盐，可保存三至四天 。
血肠怎么做好吃主料：猪血1000克
辅料：猪小肠300克
调料：盐30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克
做法
1、把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；
2、白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；
3、过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；
4、灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；
5、把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成 。
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