紫薯是很多人很喜欢吃的食物 ， 而吃紫薯的方法有很多种 ， 可以蒸着吃、煮着吃以及烤着吃等等 ， 那紫薯蒸多久就熟了？紫薯蒸着吃还是煮着吃？紫薯蒸多久就熟了15~20分钟 。
紫薯和土豆、芋头、南瓜一样 ， 都属于淀粉类的块根食物 ， 不仅味道极其软糯香甜 ， 还含有丰富的营养物质 ， 平时蒸多久能熟和蒸煮容器、紫薯大小以及紫薯接触面积都有关系 。
一般如果是个小比较小的紫薯水开后蒸10分钟左右就能熟透 ， 而个头较大的紫薯则需要蒸制15~20分钟左右 ， 另外将紫薯洗净后切开比完整的紫薯更快蒸熟 。
紫薯蒸着吃还是煮着吃都可以 。
紫薯的食用方法有很多 ， 直接吃的话可以蒸着吃、煮着吃、烤着吃 ， 都是能直接吃到紫薯的软糯香甜 ， 不过煮着吃的甜味会稍微淡一些 ， 因为在煮的过程中有大量的水分进入 ， 除了蒸着吃之外还可以将紫薯制成各种紫薯味的甜点 。
怎么判断紫薯蒸熟了没有筷子戳 想紫薯这些淀粉类食物熟了后生淀粉会变成熟淀粉 ， 而熟淀粉质地较软 ， 所以用筷子戳一下后能轻易穿透 ， 需要用力的话就说明紫薯还没有完全蒸熟 。
【紫薯蒸多久就熟了 紫薯蒸着吃还是煮着吃】
用手捏 如果是生的紫薯用手捏起来会感觉很生硬 ， 并且外皮不会轻易脱落 ， 而蒸熟后的紫薯外皮会裂开 ， 或者用手捏会比较软 ， 并且容易剥下来 。
鼻子闻 生的紫薯闻起来是没有什么味道的 ， 而紫薯挥发物质经过高温加热后得到了发散 ， 所以蒸熟的紫薯闻起来会有一股很明显的香甜气味涌入到鼻间 。
紫薯蒸熟可以隔夜吃吗看情况而定 。
紫薯富含淀粉、蛋白质、膳食纤维等营养物质 ， 所以生的紫薯容易发芽 ， 而熟的紫薯容易变质 ， 一般存放不可超过24小时 ， 所以蒸熟后的紫薯隔一夜了还没有变质的话是还可以食用的 。
但是如果蒸熟后的紫薯存放了很多夜 ， 并且紫薯开始出现馊味、腐烂变质、生蚊虫的情况的话就不可以再吃了 ， 食用后容易引起腹痛、腹泻等不适 ， 非常不利于身体健康 。
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