板栗是生活中常见的一种坚果，口感香甜，营养价值是比较高的，那板栗直接煮还是开口煮？板栗怎么煮皮不会粘在肉上？板栗直接煮还是开口煮【板栗直接煮还是开口煮 板栗怎么煮皮不会粘在肉上】 建议开口煮比较好 。
很多人在煮板栗的时候因为担心板栗开口会受到水分影响，使其口感变差，从而会将板栗直接仍在水里面煮，但其实这样是不对的，板栗煮之前最好是先进行开口，否则板栗会损伤到里面的肉，导致其在剥壳的时候易碎，降低其食用的口感，所以说板栗建议开口后再进行煮制比较好 。
小贴士 板栗开口是具有一定讲究的，注意开口不要太大，口子也不要太深，可以用小刀轻轻划出一个小口，避免影响其营养价值 。
板栗怎么煮皮不会粘在肉上除了煮板栗前开口能很好地剥掉板栗壳之外，以下方法也可以帮助方便板栗壳剥掉：
首先煮板栗后之前，可以往其中加一些食盐，食盐可以使板栗壳皮与板栗果肉分开，煮熟后是很好的进行分离的 。
其次板栗煮熟后，还可以将其先放进冰箱冷冻室进行冷冻一会儿，大约2小时后将其拿出来，就可以使板栗壳与板栗果肉很好的分离开了 。
如果是生板栗想直接开壳方便，那么可以将板栗置于阳光下暴晒一天，这样板栗壳会开裂，从而很好的进行开壳 。
煮栗子冷水下锅还是热水煮栗子建议冷水下锅 。
煮栗子的时候大部分建议冷水下锅，因为冷水下锅可以使栗子受热更加的均匀，这样主要后的栗子口感也会更加甘甜 。
热水下锅虽说栗子煮的时间短，但可能会导致栗子受热不均匀，从而可能会使栗子出现夹生的情况 。
煲汤板栗要什么时候下锅根据自身喜好即可 。
板栗煲汤是板栗常见的一种吃法，主要是将其与鸡肉一起炖汤，这样煮出来的汤口感香浓，板栗什么时候放，一般建议鸡汤煮开后下板栗即可，因为板栗是很容易被煮熟的，只需要15-20分钟左右即可；但如果想板栗煲汤口感更浓郁一些，可以将其与鸡肉一起煲汤，炖煮1小时左右，这时的板栗口感香浓，并且比较软烂，食用老人以及小孩进行食用 。
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