发面饼柔软多层，外皮酥香，里面暄软，而且发面食物更容易消化吸收，不会增加肠胃负担，是非常好的早餐食品 。发面饼放什么凉了不硬1、酵母用三分之一要用温水化开，加入面粉里，剩下的温水慢慢加入，揉成柔软的面团
2、面团要放在温暖处发酵，发酵好的面团拉开成蜂窝状后才不会硬 。
自己在家怎么做发面饼用料：面粉300克、酵母3克、白糖5克、温水适量、油适量、小苏打1克
【发面饼放什么凉了不硬 自己在家怎么做发面饼】
发面饼的做法：
1、将面粉，酵母，白糖放入面盆里 。
2、倒入适量温水，边倒水边用筷子顺着一个方向搅拌成絮状 。然后揉成面团 。
3、盖上盖子放到温暖处发酵，发酵至两倍大 。
4、发好的面有丰富的蜂窝组织 。在放一点小苏打用几滴水化开 。
5、将面粉放在案板上揉成光滑的面团 。戳成长条状，擀面杖擀成面饼擀面杖擀成面饼，盖上保鲜膜再次发酵至一倍大 。
6、二次发酵后的面饼，重量变轻体积变大 。
7、锅中热油，将面饼放入锅中烙至一面鼓起，刷油烙另一面，烙至金黄色出锅即可 。
发面饼怎么做隔天不硬其实生活中很多发面饼的做法都差不多、长久不硬的秘密是要保持水分不被蒸干，所以大家在保存发面饼时最好用塑封袋放入冰箱保存，要不然暴露在空气里，面饼的水分慢慢挥发完了就变的干硬了 。
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