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虹鳟鱼的功效与作用 虹鳟鱼的功效与作用及禁忌

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虹鳟鱼 ， 是一种高级食用鱼 ， 肉多刺软、没有什么腥味 ， 原产于北美洲北部和太平洋西岸 ， 日本等国常以油炸酱渍虹鳟鱼块、生鱼片、酱渍酥鱼、盐渍鱼子等作为宴客佳肴 。虹鳟鱼肉里无刺 ， 便于食用 ， 宜老宜幼 ， 易于消化 。美容养颜虹鳟鱼中含有不少维生素E ， 具有不错的抗氧化作用 ， 可以延缓皮肤衰老 ， 美白滋润皮肤 ， 淡化斑点 ， 并且含有不少硒元素 ， 硒元素是心脏代谢不可缺少的元素 ， 同样属于一种不错的抗氧化剂 ， 因此吃虹鳟鱼具有一定美容养颜、抗衰老的功效 ， 适宜女性朋友食用 。【虹鳟鱼的功效与作用 虹鳟鱼的功效与作用及禁忌】
保护视力虹鳟鱼中的不饱和脂肪酸含量不低 ， 而这种脂肪酸是眼睛的主要组成成分 ， 食用有促进眼睛的健康 ， 加之其中含有不少的维生素A；同样也可以维持视力 ， 因此 ， 平常生活中适当吃些虹鳟鱼 ， 可以一定程度起到保护眼睛的作用 。
提升记忆力虹鳟鱼富含蛋白质 ， 可以为大脑补充所需营养 ， 有利于提高记忆力、思考能力 。另外 ， 虹鳟鱼中含有一定卵磷脂 ， 食用能够降低细胞的死亡率 ， 改善神经系统的功能 ， 使大脑延缓衰老 ， 预防老年痴呆症 。
增强免疫力虹鳟鱼是一种高蛋白食物 ， 食用能够增强身体的新陈代谢 ， 提升自身的抗体及抗病能力；而其中含有丰富维生素及微量元素 ， 同样有利于增强人体的免疫功能 ， 提高自身的抗病能力 ， 因此食用虹鳟鱼可以提高自身的免疫力 。
虹鳟鱼的营养价值虹鳟鱼热量较低 ， 富含蛋白质 ， 每一百克可食用部分的虹鳟鱼 ， 可以产生141大卡的热量 ， 鲢鱼中 ， 其中蛋白质19.94克 ， 脂肪6.18g ， 含有维生素A ， 维生 素E ， 以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质 ， 另外 ， 还含多种氨基酸 ， 牛碘酸 ， 黄嘌呤 ， 硫胺素、烟酸等微量元素 。

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