鱼肉含有大量的脂肪酸，对我们的身体是非常好的东西，特别是老人常吃鱼肉有很多的好处 。那老人吃鱼有什么好处？老人吃鱼有什么好处1、保护心脏 大量的科学研究证明:鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸),这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,预防心肌梗塞和中风,还可以降低体内甘油三脂的水平 。
2、延缓衰老 鱼肉中含有丰富的维生素,其中维生素A、B2和E含量特别高 。而维生素A可以使皮肤光滑,防止皮肤粗糙和干燥 。维生素B2可以平展皮肤皱纹,消除斑点 。维生素E则能防止皮肤衰老和产生皱纹 。【老人吃鱼有什么好处 中老年人吃鱼有什么好处】
3、缓解抑郁 鱼中的不饱和脂肪酸类似某些治疗精神病的药物,能够抑制部份脑细胞的活性,从而有助于稳定情绪 。另一项研究则发现抑郁症与不饱和脂肪酸摄入量少有关,从而推测不饱和脂肪酸中含有影响脑细胞交流的重要物质 。
4、降低血压 研究发现,既超重又患高血压的病人,与不吃鱼的人相比,每天吃鱼的人的血压和心率下降得更接近正常水平 。
5、控制风湿 研究发现鱼油可以控制或者减轻类风湿性关节炎,鱼油中不饱和脂肪酸还可以减少病人服用抗炎药物的剂量 。
6、增强视力 有专家指出,多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视力退化 。
老人吃鱼的注意事项1、空腹不吃鱼 鱼肉中含有许多的嘌呤物质,该物质需要米饭来分解,假设你空腹吃鱼就会导致体内嘌呤含量上升,酸碱不平衡,加重或者导致通风 。
2、别吃鱼胆 民间有偏方认为鱼胆有清热解毒的功效,但是如果生吞会导致中毒,眼中可能导致肝肾的衰竭 。
3、不宜过量食用 鱼脂肪中含有二十碳五烯酸,具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用,对于动脉粥样硬化者十分有益 。但是,摄入过多EPA会抑制血小板凝集,容易加重出血性疾病患者的出血症状,对病情恢复不利 。
4、肝肾功能严重损害者别吃 鱼类食物蛋白质含量丰富,过多摄入会加重肝、肾担负,肝肾功能严重损害者应在医师的指导下,定量吃鱼 。
适合老人吃的鱼1、鲑鱼 鲑鱼老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者 。适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群 。
2、青鱼 有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效,可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症 。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用 。
3、鲭鱼 此种鱼类分布广、生长快、产量高 。鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克,肉质坚实,除鲜食外还可腌制和做罐头,其肝可提炼鱼肝油 。
4、秋刀鱼 秋刀鱼体内含有丰富的脂肪酸,含有人体不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用 。如果经常吃秋刀鱼,可以预防高血压 。
5、沙丁鱼 因为沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s 。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通,保持一个健康的心脏,防止患心血管疾病的可能性 。
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