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黑米和绿豆能一起煮吗 绿豆配黑米居然有这种效果

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在日常生活中 ， 黑米和绿豆、红豆都是很常见的粗粮食物 ， 它们都含有丰富的营养物质 ， 都具有很好的食用价值 ， 深受人们喜欢 。那么黑米和绿豆红豆能一起煮吗？下面一起来看看吧 。【黑米和绿豆能一起煮吗 绿豆配黑米居然有这种效果】黑米和绿豆能一起煮吗黑米可以和绿豆一起煮 。
可以的 ， 性质上并不相克 。黑米外部的皮层中含有花青素类色素 ， 这种色素本身具有很强的抗衰老作用 。黑米中的维生素含量也很高 ， 含膳食纤维较多 ， 淀粉消化速度比较慢 。是糖尿病人和心血管疾病患者的最佳美味 。而绿豆清火消暑 ， 最适合夏季 。
绿豆黑米粥怎么做材料：黑米（已泡发）、绿豆、冰糖
做法：
1、将黑米和绿豆淘洗干净 ， 待用 。
2、高压锅里倒入水烧开 。倒入黑米烧开 ， 盖上盖 ， 用中小火烧煮15后分钟后关火 ， 焖至没气后开盖 。
3、倒入绿豆盖上盖再用中小火烧煮5后分钟后关火 ， 焖至没气后开盖 。
4、调入冰糖搅匀 ， 煮至冰糖溶化 ， 即成 。
黑米为什么煮不烂黑米因为它外部有一层坚硬的种皮不容易煮烂 ， 没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解 ， 会引起急性胃肠炎及消化不良 。
煮黑米粥时 ， 先用清水将米稍加掏洗后 ， 放入温热水里浸泡3~5个小时 ， 再配以白米、红豆、绿豆、薏米文火煮2小时以上 。
黑米用高压锅压多久才熟一般的米开锅后五分钟就可以了,高压锅煮粥时间过长就会变成米糊,见不到米粒的粥不好吃滴 。
黑米的营养成分：
1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素 ， 营养丰富 。
2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能 。
3、黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压 ， 减轻血管脆性 ， 防止血管破裂和止血 。
4、黑米有抗菌 ， 降低血压、抑制癌细胞生长的功效 。
5、黑米还具有改善心肌营养 ， 降低心肌耗氧量等功效 。

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