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冬枣青的能吃吗 吃青冬枣有什么好处

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买冬枣的时候 ， 没注意加了几个颜色很青的冬枣进去 ， 那么这青冬枣能不能吃呢 ， 青冬枣放一放能不能甜呢？冬枣青的能吃吗可以 ， 但不建议 。
青色的冬枣除了可能是品种的原因外 ， 一般考虑是冬枣没有熟导致 ， 然而这样的冬枣虽然没有熟 ， 但是还是可以吃的 ， 不会有什么有毒有害成分 ， 而且冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养外 ， 还富含人体所需的19种氨基酸和多种维生素 ， 除了甜味不高、口感偏粉外 ， 和成熟的冬枣是差不多的 。
青冬枣怎么催熟自然催熟 将未熟的冬枣放到密封的袋子里 ， 然后扎紧袋口 ， 放置在阴凉干燥处 ， 冬枣自身可以释放出乙烯物质催熟 ， 一般2天左右冬枣就会慢慢变熟了 。
水果催熟 将未熟的冬枣放入纸箱里 ， 然后再加几个成熟的苹果或香蕉 ， 密封放置1-2天左右 ， 成熟的水果能释放的大量乙烯气体 ， 1-2天左右冬枣就可以成功变熟了 。
冬枣太青放放能甜吗比较难放甜 。
冬枣太青基本说明是没熟透的 ， 这样的冬枣即使放一段时间也是不会变甜 ， 有些水果放几天可以变甜是因为其中淀粉含量较多 ， 放置时淀粉发酵分解产生了糖分 ， 于是口感会变甜 。
可是没熟的冬枣淀粉含量低 ， 即使放几天不会产生很多糖分 ， 反而可能有放久了失水干瘪的情况 ， 因此没熟的冬枣放久了一般不会变甜 ， 只有成熟的冬枣放一段时间才能甜 。
挑选冬枣的技巧颜色 自然熟的冬枣表皮颜色是青色逐渐变红 ， 所以多为青里透红 ， 青红之间没有很明显的分界线；而泡过的枣颜色多为暗红或暗黄色 ， 青红色界限明显 。
质地 好的冬枣表皮光滑、坚硬 ， 果皮和果肉紧密贴合；而劣质的枣表皮黏腻 ， 甚至可能有褶皱、果皮松弛、果蒂偏软的现象 。
口感【冬枣青的能吃吗 吃青冬枣有什么好处】 好的冬枣吃起来清脆爽口 ， 果肉清甜 ， 果实闻起来基本无味 ， 果香自然；而劣质枣由于浸泡过糖精水或甜蜜素 ， 其果皮比果肉更甜 ， 后味微苦 。

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