芹菜汁是一种绿色的蔬菜汁，是以新鲜芹菜为主要原料，经过压榨后得到的蔬菜汁，它能直接饮用，也能让人体吸收芹菜中的大部分营养，能健胃利尿，也能预防高血压，更能缓解便秘和尿路感染，平时人们喝芹菜汁，既能吸收丰富营养，又能增强身体抗病能力 。
芹菜汁的功效与作用1、补充营养
为人体补充营养是芹菜汁的重要功效，它含有丰富微量元素钙和磷，还含有一些微量元素铁以及大量植物蛋白，人们饮用这种蔬菜之后能尽快把这些营养吸收和利用能促进身体代谢，也能提高身体各器官功能 。
2、维持酸碱平衡
芹菜汁是一种绿色饮品，而且它是典型的碱性饮品，能加快人体内多种酸性物质代谢，并能维持人体内部环境的酸碱平衡，平时人们多喝芹菜汁，还能女人们吃肉类食材和谷物食材后产生的酸性物质相中和，它能防止酸性体质出现，也能防止人体因酸性物质过多而出现亚健康 。
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喝芹菜汁的好处有哪些1、降低血压
降低血压是人们喝芹菜汁的重要好处，因为芹菜本身就是一种能平肝降压的绿色蔬菜，人们把它制成蔬菜汁后饮用，能尽快把它含有的降压成分吸收和利用，它能让人体过高的血压尽快降下来，特别是那些妊娠期，高血压和原发性高血压患者在喝芹菜汁后，血压能尽快恢复正常 。
2、调节情绪
【芹菜汁的功效与作用 做法 功效和作用 芹菜汁的功效与作用】人们喝芹菜汁还能吸收一些碱性成分，这些物质能直接作用于人类的神经，能起到明显镇静安神作用，它能调节情绪也能消除烦躁，缓解抑郁，常饮用能愉悦身心，也能缓解精神压力 。利尿消肿也是人们喝芹菜汁的一大好处，它能防止多余水分在身体内滞留并能加快小便生成和排出，对维持人类泌尿系统健康有很大的好处 。
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