羊肉性温 ， 寒冷的冬天吃上一些羊肉是可以起到很好的进补作用的 ， 可以助元阳 ， 补气血 ， 补虚损 ， 无论是煲汤 ， 煮粥还是小炒都是不错的选择 ， 那么羊肉和什么煲汤补气血呢?羊肉和什么煲汤补气血归地羊肉汤 1.当归、生地黄各15克 ， 与花椒一同装入调味袋 ， 瘦羊肉250克切块放入沙锅中焯去血水捞出 。
2.另起锅 ， 加入调味袋、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、清汤适量和羊肉块 ， 烧开后用文火炖至羊肉熟烂 ， 拣去调味品和药袋即成 。
枸杞子羊肉汤 1.准备食材：羊肉200克 ， 枸杞10克 ， 柴胡15克 ， 油菜2棵 ， 盐3克
2.柴胡冲净 ， 油菜洗净切段 ， 羊肉切片 。
3.柴胡放进煮锅中加1500毫升水熬高汤 ， 熬至约剩1200毫升 ， 去渣留汁 。
4.把枸杞加入高汤煮软 ， 羊肉片入锅并加入油菜 ， 待肉片熟加盐调味即可 。
熟地黄芪羊肉汤 1.准备食材：熟地适量、羊肉175克、黄芪8克、葱50克、盐5克、香菜3克 。
2.将羊肉洗净、切片 ， 圆葱切块备用 。
3.汤锅上火倒入水 ， 下入羊肉、熟地、黄芪同煮 。
4.等汤煮熟以后放入洋葱和食盐调味 ， 然后放入香菜即可 。
羊肉和什么一起炒好吃又营养小炒羊肉 材料：羊肉、香菜、洋葱、辣椒粉、孜然、盐、味精 。
做法：
1、羊肉切片 ， 香菜洗净切段 ， 洋葱切丝垫入锅底烧热 。
2、将羊肉入油锅滑散后捞出 。
3、再放入辣椒、自然炒香 ， 加羊肉、香菜炒匀 ， 调入盐、味精 ， 盛出装在有洋葱的锅中即可 。
葱爆羊肉 材料：羊肉片、大葱丝、香菜、蒜片、料酒、胡椒粉、淀粉、酱油、醋、香油
葱爆羊肉的做法
1、将酱油、料酒、花椒粉或胡椒粉、淀粉适量放碗内调匀制成腌肉料;羊肉片洗净 ， 用用腌肉料拌匀腌制10分钟以上 。
2、锅置火上倒油烧热 ， 先爆炒蒜片 ， 随后放入肉片大火素炒 ， 约10秒钟后将大葱丝也落锅 ， 翻炒两三秒后先沿着锅边淋下料酒烹香 ， 并立刻加入酱油 ， 翻炒一下 ， 再沿锅边淋醋、香油炒拌均匀 ， 加入香菜段装盘即可 。
羊肉和什么煮粥好羊肉芡实粥 准备食材：芡实、羊肉、大米、盐、味精、葱花
2.芡实、大米淘净 ， 均浸泡1小时备有;羊肉洗净 ， 切片 。
3.锅中注水 ， 下入大米和芡实 ， 大火煮开 ， 再转中火熬煮至粥将成 。
4.下入羊肉片 ， 将粥熬出香味 ， 调入盐、味精调味 ， 撒入葱花即可 。
枸杞苁蓉羊肉粥 1.准备食材：羊肉150克、肉苁蓉20克、大米150克、枸杞适量、盐适量、姜末适量、淀粉适量、生抽适量 。
2.大米淘净 ， 泡好;肉苁蓉洗净 ， 熬煮取汁 。
3.锅中加适量清水 ， 下入大米大火煮开 ， 下入羊肉、枸杞、姜末 ， 倒入药汁 ， 转中火熬煮至米粒软散 。
【羊肉和什么煲汤补气血 羊肉和什么一起炒好吃又营养】 4.改小火将粥熬出香味 ， 加盐调味即可 。
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