板栗的食用方法有很多 ， 有的人喜欢生吃 ， 有的人喜欢煮熟再吃 ， 那么究竟板栗吃生的还是熟的好呢？板栗吃生的还是熟的好各有各的好处 ， 也各有各的缺点 。
板栗是栗熟植物的果实 ， 也是我国最早的坚果之一 ， 它既可以当成水果生吃 ， 也可以煮熟之后食用 ， 生吃板栗甘甜脆嫩 ， 而且可以最大程度的保留其中的营养成分 ， 但是由于板栗中含有丰富的纤维素等成分 ， 生吃比较难消化；而将板栗煮熟食用其口感会更加软糯甘甜 ， 更有利于健脾胃 ， 但是由于板栗的淀粉含量较高 ， 吃多熟板栗容易导致胀气 ， 因此不能比较板栗究竟是生吃好还是熟吃好 ， 根据自己的喜好决定即可 。
怎么区分板栗的生熟看颜色 板栗的生熟是非常好区分的 ， 首先可以看它外表的颜色 ， 一般新鲜的生板栗外表颜色多呈红褐色或者黑褐色 ， 而熟了的板栗颜色会变得更深 ， 看起来更光滑 。
闻气味 一般生板栗闻起来是没有明显的气味的 ， 而熟板栗可以闻到很明显的香甜气味 ， 令人食欲大振 。
捏软硬【板栗吃生的还是熟的好 怎么区分板栗的生熟】 新鲜的生板栗捏起来手感很硬 ， 果实和壳之间联系紧密 ， 而熟板栗由于水分流失 ， 外壳捏起来比较脆 ， 相对比较软 ， 果肉和外壳之间有较大的空隙 。
生板栗怎么去皮最快生板栗虽然口感好 ， 营养丰富 ， 但是去皮一直都是它比较麻烦的一点 ， 如果直接用手剥的话 ， 需要很久才能将其外皮完全去掉 ， 下面介绍几种比较方便的去皮方法：
1、开水浸泡 。先将生板栗的表面清洗干净 ， 然后用滚烫的开水浸泡5分钟左右捞出 ， 待其稍微晾凉后就可以轻松将内皮剥出来 。
2、微波炉加热 。板栗洗净后用剪刀将板栗外壳剪一个小口 ， 再将其用微波炉大火加热30秒左右 ， 就可以轻松剥出表皮 。
3、太阳晾晒 。如果家里没有微波炉的话 ， 也可以将它放在阳光下晾晒一天 ， 待其中的水分蒸发一部分之后 ， 外皮与果肉之间就很容易脱落了 。
板栗怎么煮熟步骤：
1、将板栗表面的细细绒毛清洗干净 。
2、然后稍沥干水分之后 ， 用刀在外壳上划个十字小口 。
3、锅中加入清水 ， 加入适量食盐搅匀 。
4、将板栗放入 ， 水开后煮10分钟左右 。
5、将板栗捞出 ， 晾凉后即可食用 。
板栗什么人不能吃消化功能差者 板栗中含有丰富的淀粉、蛋白质、纤维素等成分 ， 是一种比较难消化的食物 ， 如果自身的消化功能比较差的话 ， 不建议过多食用 ， 否则更会加重肠胃的负担 ， 加重消化不良的症状 。
糖尿病患者 板栗虽然口感不是特别甜 ， 但是其中含有较高的淀粉 ， 淀粉在酶的作用下能转为糖分 ， 是一种升糖指数比较高的食物 ， 糖尿病人若是食用过多 ， 可能会导致血糖水平升高 ， 对病情不利 。
上火便秘者 板栗性味甘温的食物 ， 而且其中还含有不溶性的纤维素 ， 如果食用过多的话增加肠道内的燥热之气 ， 影响肠胃正常蠕动 ， 从而可能得导致便秘症状加重 。
相关经验推荐
- 板栗吃多了会上火吗 板栗一天吃多少合适
- 带壳板栗煮几分钟能熟 什么板栗煮着好吃
- 板栗吃了会不会胀气 板栗吃了胀气怎么解决
- 板栗吃多了会放屁吗 吃板栗放臭屁怎么办
- 板栗怎么保存不会坏 板栗怎么做好吃
- 冬天老人吃什么好养生 冬天老人吃什么好
- 气管炎冬天吃什么好 冬天吃什么好
- 冬天多吃什么好男人 冬天多吃什么好
- 冬天怕冷吃什么好 冬天怕冷吃什么好适合吃什么食物
- 冬天吃什么最养生 冬天吃什么最养生粥