味精 ， 是日常生活中常用的一种佐料 ， 而做菜的时候味精放多了是什么味道呢？味精放多了会不会有事呢？以下为你解答 。味精放多了是什么味道咸味中带有一丝苦味 。
味精是一种谷氨酸钠 ， 为无色无味的晶体 ， 在做菜中主要是起到提鲜的效果 ， 而做菜过程中放多了味精的话 ， 不仅不会起到提鲜的作用 ， 还会影响菜品的口感 ， 一般味精多了的话 ， 食用起来会有一股咸味 ， 还有可能会尝到苦味 ， 不同人会有不同的味觉 ， 总而言之 ， 食用口感并不好 ， 所以建议做菜时把握味精的量 。
味精放多了会不会有事偶尔一次味精放多了食用 ， 并不会有很大问题 ， 只是会容易出现口渴的情况 ， 喝水量比平常要多 ， 若是长期大量的食用味精 ， 可能会带来以下危害：【味精放多了是什么味道 味精放多了会不会有事】
影响矿物质吸收 味精学名为谷氨酸钠 ， 若是食用过多会使血液中谷氨酸含量增高 ， 从而影响人体对钙、镁、钠等矿物质的吸收和利用 。
影响视力 味精若是过量食用 ， 会影响人体对蛋白质的吸收 ， 长期下来 ， 会对视网膜的发育有所阻碍 ， 从而影响眼部视力 ， 有可能会出现短暂视力模糊情况 。
做菜味精放多了怎么办味精可以用来煮汤时加入 ， 也可用来炒菜时加入 ， 若是在煮汤时加多了 ， 可以加入一些水 ， 再煮一会 ， 对汤中的味精有所稀释 ， 若是在炒菜时加多了味精 ， 也可加水稀释 ， 或者重新准备菜品 ， 炒一次 ， 因为在加水的过程中 ， 会对食材的营养价值有所影响 ， 口感上也会有所下降 。
味精放多少合适一般不建议超过0.5毫克 。
有很多人喜欢在炒菜时 ， 放入适量的味精调味 ， 这样菜的口感会有所提升 ， 但是需要注意味精的量 ， 一般一道菜中放入的味精不宜超过5毫克 ， 也就是相当于10粒散装味精的重量 ， 如果味精颗粒比较大的话 ， 需要相对应的减少味精食用量 ， 另外 ， 味精不宜直接生吃 ， 最好煮熟后食用 。
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