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年糕的最佳保存方法 年糕怎样保存能软软的

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年糕又称“年年糕” ， 与“年年高”谐音 ， 是过年时节是必不可少的一种节令美食 ， 但做好的或买回来的年糕很难长期保存 ， 不知道怎么保存最好呢？年糕的最佳保存方法根据食用时间来保存年糕 。
1、如果短期3天内可以吃完年糕的 ， 只需用食用油在表面均匀涂抹 ， 然后装入密封的塑料袋里 ， 置于冰箱冷藏即可 ， 如冬天温度在5度左右的 ， 放在室内阴凉处也是可以的 。
2、如果想要保存1个月以上的话 ， 把年糕浸泡在清水里或放在冰箱冷冻室里保存 ， 吃多少拿多少 。
年糕怎样保存能软软的水浸法保存可以使年糕保持软糯的状态不发硬 。
1、当年糕做好后 ， 必须将年糕放置在阴凉通风处一段时间 ， 让年糕表面慢慢硬化 ， 表面干燥 。
2、硬化后的年糕直接放在清水中浸泡 ， 放置一周的时间都能保证年糕的新鲜 。
3、随着时间的延长 ， 年糕会慢慢软化 ， 这个时候就要特别注意 ， 隔4-5天时间给年糕做一次清洁 ， 用刷子刷洗掉表面的软化物 ， 防止年糕酸化 。【年糕的最佳保存方法 年糕怎样保存能软软的】
4、再换清水浸泡 ， 基本能保证年糕20多天不坏 ， 好的话可以保存30天左右 。
年糕放冰箱冷冻半年可以吃吗看情况决定 。
1、一般开封或散装的年糕冷冻条件下可以保存2-3个月 ， 如果冷冻时间比较长 ， 不仅年糕会变得干硬 ， 口感变差；而且还有可能已经滋生了细菌 ， 人体食用后可能会引起身体不适 。
2、如果是购买的密封包装的年糕 ， 在常温下都可以保存半年 ， 放在冷冻室里也是可以保存这么久的 ， 只要年糕没有发霉变质的现象 ， 即可放心食用 。
年糕有股酸味还能吃吗不能吃 。
正常的年糕是无味的 ， 如果年糕在存放过程中 ， 时间过长 ， 就容易滋生细菌、霉菌等有害微生物 ， 发生腐烂变质的现象 ， 从而影响年糕的食用口感 ， 出现味道变酸 ， 当年糕变酸以后 ， 尽量不要食用 ， 以免食用以后影响胃肠道的正常代谢 ， 出现食物中毒的症状 ， 危害身体健康 。
超市买的硬年糕怎么吃1.水煮吃 锅中的水开之后 ， 先打一个鸡蛋 ， 等鸡蛋定型后加入年糕、蔬菜 ， 再加入调味料 ， 煮3分钟左右 ， 年糕软了 ， 就能够吃了 。
2.蒸熟吃 将年糕放在碗中 ， 放入蒸锅蒸熟 ， 通常蒸10-15分钟即可熟透 ， 然后撒上白糖就能吃了 。
3.炒着吃 将年糕放在凉水中浸泡2-3小时 ， 等年糕泡软了之后 ， 再炒着吃 ， 非常咸香、软糯 。
4.油炸吃 年糕还可以油炸吃 ， 外酥内软 ， 淋上红糖 ， 撒一点黄豆粉非常好吃 。

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