红豆是我们生活中比较常见的食材 ， 虽然我们经常能够见到它 ， 但是也只是了解关于红豆的一点点而已 ， 其实红豆有很多种 ， 你知道吗？那么红豆分几种呢？【红豆分几种都可以和薏米熬吗 红豆分几种】红豆分几种其实红豆细分的话大约有十几种之多 ， 但并不是所有红豆都是可以食用的 ， 其中有一些含有剧毒是不可以食用的 ， 而比较常见、为人所知的红豆可以大致分为三种：
1.相思子：豆科 ， 木质藤本 。是豆科相思子属的一种有毒植物 ， 这种红豆中含有一种称为相思豆毒蛋白的蛋白质 ， 此毒素具有很强的毒性 ， 人体误食容易引起中毒 ， 不过可以该红豆可以作为药用 。
2.红豆：红豆又可称为赤豆 ， 是我们餐桌上比较常见的一种食材 ， 无毒 ， 食用人群广泛 ， 煮粥、制成红豆沙均可 。而且红豆还有赤小豆等不同的区分 ， 功效和口感完全不一样 ， 赤小豆可做入药用 ， 作用效果强于红豆 ， 是一味可以食药两用的食物 。
3.海红豆：海红豆是属于豆科的一种落叶小乔木 ， 与相思子是同豆科但是不同属的一种红豆 ， 海红豆与相思子种子形态有一点类似 ， 虽然海红豆也是有小毒的 ， 但是不含相思豆毒蛋白 ， 应该与相思子有所区分 。
红豆几种怎么区分1.相思子：相思子具有美人豆的称号 ， 其种子也是比较好看的一种 ， 可以做成珠串饰物 ， 其种子呈现椭圆形 ， 平滑具有光泽 ， 上部约三分之二为鲜红色 ， 下部分三分之一为黑色 ， 比较容易区分 。相思子种壳质地坚硬 ， 不宜破碎 。
2.红豆：红豆种子通常呈暗红色或者是其他颜色 ， 有呈圆形 ， 有呈长形 ， 种脐不凹陷 ， 偏向一端 ， 白色 ， 约为种子的2/3长度 ， 其表面平滑、稍具光泽或者无光泽 。气微 ， 味微甘 ， 质地比较坚硬 ， 不宜破碎 ， 嚼之有豆腥气 。
3.海红豆：海红豆的种子是比较有特点的 ， 因为其呈现出的是鲜红色而光亮 ， 是比较美丽的红豆 ， 可以进行雕刻当做装饰品作为观赏用 。海红豆质芯材呈暗褐色 ， 地比较坚硬 ， 具有一定的经济价值 。
红豆怎么分好坏淡盐水 将红豆倒入一盆淡盐水中 ， 使红豆完全浸没在水中 ， 没有上浮的红豆就说明其红豆是好的 ， 若是漂浮在水面上则代表其红豆不好 ， 可以扔弃 。
观察 红豆如果生了虫 ， 其表面会有很多虫屎的小颗粒 ， 还可能会有虫蛀的小洞 ， 这种就是不好的红豆；还可以观察红豆的颗粒大小是否饱满和有光泽 ， 一般颗粒饱满和富有光泽的红豆都是比较新鲜上品的红豆 。
红豆禁忌人群红豆在中医的角度上来说是性平的 ， 食用人群比较广泛 ， 可以说是老少皆宜的一种食物 ， 没有很明显的人群禁忌 ， 但是还是有需要注意食用的人群：
1.肠胃功能弱的人群：肠胃功能比较薄弱的人群是不建议多食红豆的 ， 会比较容易胀气 。
2.体虚的人群：有一些红豆本身带有渗水利湿的功效 ， 若是体质偏虚的人群是不建议多食用的红豆的 。
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