小米粥在我国北方是很受欢迎的 ， 特别是在妇女生育之后 ， 有用小米粥加红糖调养的传统 ， 小米粥营养十分丰富 ， 有“代参汤”的美称 ， 那么小米粥都有哪些功效作用呢？健脾养胃小米入脾、胃、肾经 ， 特别是小米粥 ， 因为其营养价值高 ， 而且熬制时小米粥的上层会出现一层粥油 ， 能保护胃黏膜 ， 促使胃粘膜免受刺激 ， 辛辣食物的刺激 ， 适合慢性喂养、胃溃疡等胃病患者食用 ， 新小米的健脾养胃效果更佳 。
促进消化在谷类食物中小米的膳食纤维和维生素B族的含量算是最高的 ， 膳食纤维在进食后能吸水并促进胃酸的分泌 ， 促进对食物的消化吸收 ， 同时膳食纤维能促进肠道的蠕动 ， 减少食物在肠道的停留时间 ， 促进粪便的排出 。
小米粥滋阴小米具有滋阴的功效 ， 是因为小米中含有类雌激素物质 ， 因此 ， 在我国北方有用小米粥加红糖来给产妇调养的传统 ， 帮助产妇恢复体力 。同时小米中也含有大量的氨基酸 ， 能预防流产 ， 还有很强的抗菌作用 ， 对女性的阴道炎等疾病具有防治功效 。
小米粥补血小米中含有大量的铁元素 ， 是一种很好的补铁食物 ， 食用小米粥能在一定程度上为机体补充铁剂 ， 促进机体血红蛋白的合成 ， 同时促进血液的生成 ， 防治缺铁性贫血 。
小米粥安眠小米粥含有大量的氨基酸 ， 其中的色氨酸具有调节睡眠的功效 ， 而小米中的色氨酸的含量是谷类之首 ， 食用小米粥能使人安然入睡 ， 保证睡眠质量 。
小米粥明目小米粥含有很多谷类食物不含有的维生素A ， 这种维生素能促进眼睛内视紫红质的合成 ， 能增强人眼睛的暗适应能力 ， 同时有明目的功效 。
吃小米粥的注意事项小米虽然含有较大量的蛋白质 ， 但是其蛋白质的氨基酸组成不是很全面 ， 其中赖氨酸的含量过低 ， 但是亮氨酸的含量却十分高 ， 所以无论是产妇还是老人 ， 也不可把小米粥当做主食来食用 ， 应该注意和其他饮食的搭配 ， 避免营养缺乏 。
【小米粥的功效与作用】
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