红腰豆和红豆一样 ， 是一种营养非常丰富的豆类 ， 适量的食用可以为身体补充所需要的多种维生素 ， 由于它的外形 ， 颜色跟红豆相似 ， 甚至名字也就一字之差 ， 所以有时候人们很容易将两种豆子混淆 ， 那么到底红腰豆长什么样子呢?红腰豆长什么样子1、看表面 ， 红腰豆外形似“鸡腰子”颗粒饱满 ， 色泽红润自然 。
2、购买豆子的时候 ， 要挑选颗粒质量均匀的 ， 那些皱皮、破皮、变质颗粒过多的 ， 尽量不要选购 。
3、闻味道 ， 有一股清新的豆香 ， 如果闻起来发臭发酸 ， 则是变质红腰豆 。
红腰豆和红豆有什么区别外观区别 红豆是圆柱形或者稍微扁一些的形状 ， 呈现暗红棕色或者紫红色 ， 有一些光滑而有一些没有光滑 ， 质地比较坚硬 ， 没有那么容易碎 。
红腰豆主要是生产于南美洲 ， 颗粒非常饱满 ， 颜色非常红润以及有光泽 。
营养价值区别 1.红豆：适当的吃一些红豆可以起到利尿作用 ， 因为它里面的皂角苷含量丰富 ， 可以解除毒素解酒 ， 能够让肾病心脏疾病的问题得到有效改善 ， 红豆里面的膳食纤维含量也非常丰富 ， 能够达到降低血脂 ， 降低血压 ， 通便 ， 调节血糖以及预防结石作用 。红豆里面的叶酸含量也很丰富 ， 对于产妇来说适当的吃一些也非常适合 。
2.红腰豆：适当的吃一些红腰豆可以补充所需要的维他命 ， 铁元素 ， 食物纤维 ， 蛋白质 ， 能达到增强免疫力效果 ， 预防衰老的作用也非常不错 。红腰豆可以达到控制血糖 ， 降低胆固醇效果 ， 还可以让造血功能变得更强 ， 预防缺铁性贫血出现 。
红腰豆做什么菜好吃红腰豆炒芥蓝 材料：
红腰豆100g ， 芥蓝200g ， 胡萝卜50g ， 水淀粉l0ml ， 香油20ml 。
制作方法：
1、红腰豆在水中泡发;芥蓝切片;胡萝卜切片 。红腰豆、芥蓝汆熟 。
2、油锅烧热 ， 放入红腰豆、芥蓝、胡萝卜翻炒 ， 用水淀粉勾芡翻炒至熟 。
好处：红腰豆是不含有脂肪的而且含有高纤维 ， 是能够帮助降低胆固醇和控制血糖的 ， 所以是这道菜是适合糖尿病人食用的 。
红腰豆山药花汤 材料：
红腰豆150g ， 胡萝卜200g ， 山药、黄豆、西蓝花各l00g ， 红椒50g ， 油l0ml ， 盐3g 。
制作方法：
【红腰豆长什么样子 红腰豆生长图片】 1、山药切块;西蓝花掰块;胡萝卜切丁;红椒切丝;红腰豆、西蓝花、山药分别焯水 ， 捞出沥干备用;油锅烧热 ， 加胡萝卜、红椒和黄豆翻炒 。
2、红腰豆、西蓝花和山药放入锅内 ， 加水煮开 ， 放盐调味即可 。
好处：食用红腰豆可以很好的补充铁元素 ， 能够帮助制造红血球的 ， 所以食用这道菜有很好的预防缺铁性贫血的 。
红腰豆没熟吃了会怎样豆类都有植物血球凝集素 ， 红腰豆没有煮熟的话 ， 所含有的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜 ， 并破坏消化道细胞 ， 降低其吸收营养成分的功能 ， 如果毒素进入血液 ， 还会破坏红血球及其凝血作用 ， 导致过敏反应 。因此 ， 红腰豆要煮熟煮烂才可食用 。
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