抗氧化和抗缺氧 抗氧化：生酸枣仁水煎剂小鼠灌服能使由于注射内毒素所致的全血和肝组织SOD的降低得到明显升高 。但炒枣仁的作用不明显 。
酸枣仁总皂苷可使兔肝匀浆MDA含量和兔红细胞膜MDA含量明显降低，SOD明显升高，并且其抗脂质过氧化的作用随药物浓度增高而作用增强 。
抗缺氧：本品能显著提高小鼠减压缺氧的存活时间，减少脑组织的氧耗量 。酸枣仁水浸膏能明显延缓小鼠闭塞缺氧的死亡时间 。
其他
抗烧伤：本品醇提物可提高小鼠热水烫伤的存活率和存活时间 。对烫伤性水肿也有明显的抑制作用，与五味子合用能增效 。
酸枣仁有兴奋子宫的作用 。
酸枣仁人参粉准备材料：酸枣仁中量，人参少量，茯苓偏多
可行做法：共研为细末 。每次5~6g，温水服用 。也可入粥中煮食 。
提示：注意去除硬皮，也就是酸枣仁外面的壳，没用处 。可以在买的时候先把壳挑掉，再磨成粉 。
酸枣仁人参汤茶酸枣仁汤是东汉张仲景创制的名方，是治疗失眠的经典方剂，《金匮要略》记载：“虚劳虚烦不得眠，酸枣仁汤主之 。” 。
准备材料：酸枣仁少许，冷水约一壶
具体做法：水煎去沉淀物，入暖水瓶当汤或当茶喝吧
酸枣仁桂圆饮（养血安神）
炒酸枣仁10g，芡实12g，龙眼肉10g，适量的白糖 。炒酸枣仁捣碎，用纱布袋装 。芡实加水500g，煮约半个小时后，加入龙眼肉与炒枣仁药袋，再煮约半个小时 。拿出枣仁药袋，加适量的白糖调匀，滤出汁液就可以 。
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