小麦面粉是用来做面食的主要材料，味道非常好，营养价值也很出色，所以很多人都会买很多小麦面粉回来做成面食食用，但是小麦粉如果存放不当，是会受潮的，那么小麦面粉受潮了还能吃吗?小麦面粉受潮了还能吃吗小麦面粉受潮之后会感觉原来粉状的小麦面粉明显有了水分增加，而且用手握起来会有块的感觉，由于小麦面粉颗粒比较小，有很强的活化面积，空隙也比较小，很容易吸湿发热，结块，还会出现霉变，严重的还会酸败变苦，一般如果只有微小的结块对食用影响不是特别大，但是如果霉变以及有异味了，那就不要吃了 。
小麦面粉怎么保存好小麦面粉怕潮湿怕高温，因此夏季保存需要特别注意，最好不要放在布袋里面，避免吸潮结块或者生虫 。最好放在密封的容易里面，如果用塑料袋装的直接把口袋扎紧就可以，还可以放在保鲜盒、大饮料瓶里 。夏季一般小麦面粉的保质期是三个月，其他时间是六个月 。为了避免受潮发霉最好不要一次购买太多 。
小麦粉吃了有什么功效1.小麦粉中富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，吃小麦粉就能够很好的补充营养，可以发挥出养心益肾、健脾厚肠、除热止渴等功效 。
2.小麦粉中的淀粉含量也非常多，可以帮助人体很好的补充能量，特别是小麦粉中的淀粉与蛋白会形成面筋，在发酵之后制成松软多孔的面食吃，是非常有利于消化吸收 。
小麦粉和面粉是不是一样的【小麦面粉受潮了还能吃吗 小麦面粉怎么保存好】 小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分，是粗粮 。而面粉就是小麦去了皮的中间部分，是面粉 。
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