孕期吃什么好？在这里 ， 小编向你推荐一道小炒豆腐皮 ， 豆腐皮营养丰富 ， 经常吃豆制品能吸收钙质及大豆蛋白 ， 对怀孕的妈妈们特别有好处哦！
原材料：
豆腐皮400克、小白菜300克、猪肉100克
调味料：
盐3克、味精1克、酱油10克、醋5克、红椒、葱少许
【【小炒豆腐皮的做法】炒豆腐皮的家常做法】
文章插图
做法：
1、豆腐皮洗净 ， 切片;红椒洗净 ， 切菱开处;猪肉切薄片;葱洗净 ， 切花 。
2、锅中注油烧热 ， 放入豆腐皮翻炒 ， 再放入红椒炒、小白菜 ， 猪肉薄片炒熟 。
3、倒入酱油、醋炒匀后 ， 加少许水焖煮至汤汁收干 ， 加入盐、味精调味 ， 起锅装盘 ， 撒上葱花即可 。
重点提示：
豆腐皮用油炸一下后 ， 再翻炒会更入味 。
营养分析：
中医理论认为 ， 豆腐皮性平味甘 ， 有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效 。豆腐皮营养丰富 ， 蛋白质、氨基酸含量高 ， 据现代科学测定 ， 还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素 。儿童食用能提高免疫能力 ， 促进身体和智力的发展 。老年人长期食用可延年益寿 。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康 ， 又能增加奶水 。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点 。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品 。
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