鱼胶炖之前要泡水么？泡多久？可以用热水泡不？ 正常情况下，我们泡水有两个目的：1.鱼胶没切好，自己切不了，个头比较大，需要泡水才能切小 。2.鱼胶本身带有一些血丝或者灰尘，要去掉 。基于上面的情况，用冷水泡鱼胶，至于泡多久，是泡到软为止的，一般普通个头不大的鱼胶1-3个小时就可以的，厚一些的个头大的鱼胶，可能就要根据时间泡5-12个小时左右 。
【鱼胶有什么不同 不同的鱼胶对应的功效也不同】 鱼胶千万不要用热水泡，那些用这种做法的是绝对错误的，会损失营养物质的 。这个大家一定要记住 。如果要去腥味的，可以用别的方法，或者买前联系店家，购买那些年份比较久的或者腥味没那么大的品种的鱼胶 。
鱼胶要用什么炖？是不是炖完之后会变成果冻的？ 一般炖鱼胶是建议用电炖锅来炖，因为鱼胶讲究慢火细炖，像高压锅这类的话就不太适合了 。用电炖锅来炖比较方便，有隔水炖和直接炖两种方式 。基本上功效是差不多的，关键看大家的喜爱来选择 。如果水和鱼胶的比例适合的话（水和鱼胶的比例上面已经有讲到啦），炖完全之后放到冰箱里面是会变成果冻的，冬天的时候天气比较冷，不用放冰箱也可能会变成果冻，一般可能在8摄氏度以下就会变成果冻 。
鱼胶炖了之后会融化么？是会膨胀还是会缩小？
好的鱼胶是非常耐炖的，是炖不化的（除非你一直炖几十个小时炖个不停），那些一炖就融化了的鱼胶可能是假的 。一般鱼胶炖了之后会有不同程度的膨胀的 。白花胶有些因为个头比较小，可能炖久之后会剩下一层薄薄的类似纤维一样的东西，这个也属于比较正常的情况 。
鱼胶要怎么存放？放的久会变质么？ 一般正常情况如果不是放的很久的话，可以放在冰箱或者密封放在干燥（避免阳光直接照射）的地方，用密封袋储存就可以的 。如果是要放很久的话可以用纸包好，放在密封的袋子里面，挂着或者放在干燥的地方 。定时拿出来晒一下就可以的 。鱼胶正常情况下是不会变质的，而且放的越久效果是越好的，所以很多有条件的朋友都会先买一些好的鱼胶在家里面存放，因为现在好的鱼胶越来越少，价格越来越贵 。放在家里面以备不时只需，或者留待以后给自己的女儿或者儿媳妇怀孕、坐月子的时候吃的，效果特
什么时候吃鱼胶比较好？ 一般情况下，鱼胶在早上或者晚上吃效果都很不错的，要空腹吃，这样子吸收的效果比较好 。如果是为了美容和改善睡眠的话，可以在晚上睡觉之前两个小时左右吃，这样子吸收的效果比较好 。如果肠胃不好的朋友，可以在早上吃，吃之前可以先喝一点温开水 。
为什么有些鱼胶是片状的？有些是胶筒状的 。鱼胶因为产地和品种以及晒制的手法不一样，所以形状上会有些不同的，但是同个品种的鱼胶，剖开的跟没剖开的效果相差是不大的，只是晒制的手法不一样而已，并不会影响其功效 。是一样的 。
小孩子能吃鱼胶么？ 小孩子具体还是看年龄呢，如果确实太小了，没什么问题的话就不用吃鱼胶了，一般5岁以下不太建议吃鱼胶 。大一些的如果要吃的话量也要适当的减少 。而已鱼胶的品种尽量选择比较温和性的，像北海鱼胶、蜘蛛肚胶是比较适合小孩子吃的 。
动完手术之后多久能吃鱼胶？ 一般情况下动完手术在10-15天之后就可以吃鱼胶的，这个时候吃鱼胶对愈合伤口和补充营养和血气都有非常好的帮助 。
打算要宝宝能吃鱼胶吗？ 回答是肯定的，特别是平时身体比较虚弱的亲，打算要宝宝之前进食鱼胶会受益匪浅 。把身体调养好来了，将来对宝宝对妈妈都有好处 。
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