鱼胶最基本的功效是补充胶原蛋白，美容护肤，调理肠胃和增强抵抗力等，这些基本上鱼胶都具备的，但是鱼胶品种、个头、年份等等方面不同，功效好坏略有不同，价格也不同 。那么我们到底该如何挑选鱼胶呢？不同的鱼胶对应的功效也不同
如果大家是要对皮肤方面比较好的，一般是选择北海鱼胶或者白花胶，其中北海鱼胶是大家吃的最多的，价格相对白花胶来说也实惠很多；
如果是要大补血气的，比如贫血比较厉害，或者坐月子，刚动完手术愈合伤口的，那选择赤嘴鱼胶是最好的；
如果是要调理肠胃，治疗咳嗽方面的，可以考虑用蜘蛛肚胶或者安南鱼胶之类的 。只有根据自己的情况选择最适合自己的，才能花最少的钱达到最理想的效果 。
鱼胶个头越大厚越厚越好？汤水越粘越好？ 对于这个问题鱼胶网分两方面来说：1、同个品种的鱼胶，个头越大的当然是越好的 。2、不同品种的鱼胶，是不能简单的比较的 。比如安南鱼胶，一个150克的个头也不能算很大，但是白花胶，一个能超过20克的基本上就非常的罕见了 。这个也是不能这么说，有人朋友总是认为鱼胶越粘的证明就是出胶越多，所以效果就越好 。如果您是这么认为的，那就很容易会中了商家的圈套了 。其实鱼胶的汤水的粘度跟品种和年份、公母是有一定的关系的 。并不是说汤水越粘的就越好的 。这个是个误区，大家要切记 。
为什么有些鱼胶炖完之后很软，有些却很韧？ 因为鱼胶品种不一样，炖之后肉质也是不一样的，像蜘蛛肚胶，鳝鱼胶、赤嘴鱼胶和一些公肚鱼胶，是比较耐炖的，炖完之后肉比较韧，而像一些安南鱼胶、斗湖鱼胶、北海鱼胶肉质炖完之后是比较软的，咬在嘴里面非常的软 。并不是假的，而是鱼胶品种不同所致 。不同品种的鱼胶取自不同品种的鱼类，所以口味，肉质各方面肯定都有所不同的，不可能都一样的 。
每次要炖多少的量？水量如何？多久才有效果？ 鱼胶因为营养价值比较高，而人体每天吸收的量是一定的，所以每次炖的量大概在15-20克左右即可 。水量的话大概是220ml的样子，就是大概平时吃的那个中碗一碗 。至于多久吃一次，这个一般是根据自己的情况来决定的，如果您要效果快点，可以每天都吃（来例假和感冒就不吃），也可以连续吃7-10天然后停3-4天，也可以隔天吃或者一个星期吃3-4次这样子，总之要保持一个延续性，不能断断续续的，这样子效果是不好的 。鱼胶养生堂
鱼胶会发胖么？会不会上火？有没有什么忌讳？ 鱼胶脂肪含量只有0.2%，是不会让人发胖的，但是鱼胶有改善肠胃的功效，能提高食欲 。
鱼胶性平，本身是不会上火的 。但是如果您觉得自己火气比较大的话，最好是先暂时不吃鱼胶呢，喝点凉茶调理一下之后再吃 。
鱼胶基本上是不会跟其他的情况和食物冲突的，正常情况下都可以吃的，但是感冒和来例假的时候是不吃的 。
鱼胶会不会腥？要吃鱼胶肉么？ 鱼胶毕竟取自鱼身上的，所以多少都会有点腥味啦（老一点的鱼胶腥味会非常的淡），这个是避免不了的，但是大部分的鱼胶味道应该绝大多数朋友都能接受的，或者您也可以加点红枣、洋参、姜片等东西来去腥
至于要不要吃鱼胶肉，这个如果您炖的比较完全的话，是可以不吃鱼胶肉的，有些朋友可能会担心不吃的胶肉的话会浪费，其实只要您炖的完全，鱼胶的营养价值基本上是溶入汤中了 。所以不吃胶肉也是可以的 。
炖鱼胶很麻烦吗？能否一次炖多点放着？ 其实炖鱼胶的过程您不用在旁边盯着的，只需要把材料准备好都放进去就可以，这个过程只有两三分钟的时间而已 。但如果您确实比较忙的话，也可以一次炖多点，剩下的放冰箱里面，每次要吃的话拿一些出来重新温一下就可以 。鱼胶对人的皮肤和身体比较好，大家要坚持才是，千万不要把这个当成是一种任务，把它当成是一种兴趣您会发现更好的 。为了自己的青春美丽，坚持会有回报 。
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