铁皮石斛又名黑节草，云南铁皮 。是一种良好的滋补中药，尤其是其补阴功效甚佳，但是铁皮石斛又不仅仅只是一种中药，也是一种重要的食材，食用方法多种多样，下面我们看看铁皮石斛怎么吃最好 。铁皮石斛生食任何的食物在经过烹饪加工之后营养成分都会有所损失，因此，能生食的最好生食，其营养成分保留最好，最能达到其滋补效果 。铁皮石斛也是这样，铁皮石斛洗净之后可以直接细嚼，也可以直接榨汁饮用，味道清新爽口，具有微微黏性 。
功效：清热，养阴，生津，清除体内毒素，净化血液 。
铁皮石斛泡茶铁皮石斛更很多其他中草药一样，也可以泡茶饮用，而且其泡茶后还可以嚼食，充分利用其功效 。
方法：取干铁皮石斛3~5个，直接开水冲泡，泡开后就可饮用其水，铁皮石斛可多次反复冲泡 。
功效：清嗓润肺，滋阴养胃，缓解压力和紧张情绪，对抑郁症有一定的治疗效果 。
铁皮石斛煎药铁皮石斛作为一种珍贵的滋补中药，煎药服用才是其最主要的用途，而且煎药时配以其他药物，才能使其功效完全发挥 。
做法：新鲜的铁皮石斛可单味药煎熬，取新鲜铁皮石斛，直接捣碎，加适量水，温火煎熬一小时左右，即可服用 。也可添加枸杞子等其他滋补药品 。
功效：鲜铁皮石斛直接煎药具有很好的养胃功效，能帮助消化 。
铁皮石斛入膳铁皮石斛一直都是药食两用，铁皮石斛能添加到很多食物之中，吃饭即是滋补，效果甚佳 。
做法：铁皮石斛剪断或者捣碎，加到粥食或者直接入菜皆可 。最好的入膳是添加到到鸡肉之中熬制鸡汤 。
功效：滋阴补阴，养胃促消化 。
【铁皮石斛怎么吃效果最好 铁皮石斛怎么吃】
铁皮石斛银耳粥 食材：银耳一朵（中等大小），枸杞子少量，铁皮石斛几根（生鲜），冰糖 。
方法：
1.银耳提前泡发，枸杞子少量水泡发，铁皮石斛去叶洗净 。备用 。
2.铁皮石斛剪成小段，放入锅中，加适量的水，煮开，加入银耳，继续烧开后转小火煮30分钟，后加入冰糖，继续慢炖至冰糖融化，银耳软糯即可食用 。
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