炒芡实是生活中常见的一种中药 ， 其中的营养价值以及食用价值比较高 ， 深受人们的喜爱和欢迎 ， 那么炒芡实的功效与作用？炒芡实的食用方式和注意事项是什么？利湿健中芡实性平 ， 味甘、涩 ， 入脾经、肾经 ， 适量食用具有一定利湿健中的功效 ， 适宜体内湿气较重的人群食用 ， 但要注意吃芡实的不要食用寒凉的食物 ， 否则容易加重人体的胃肠道负担 。
延缓衰老芡实中含有一定量的维生素c ， 而维生素c具有较好的抗氧化作用 ， 适量食用可以延缓人体肌肤衰老速度 ， 具有一定延缓衰老的作用 ， 对人体的健康具有一定好处 。
补脾止泄【炒芡实的功效与作用及禁忌 炒芡实的功效与作用】 芡实入脾经 ， 是具有一定健脾作用的 ， 适量食用对人体的健康具有一定好处；其次芡实中含有大量的淀粉、膳食纤维 ， 适量食用可以促使大便成形、吸附毒素 ， 有利于腹泻食用 ， 具有一定补脾止泻的作用 。
益肾固精炒芡实性平 ， 味甘、涩 ， 无毒；归脾、肾经 ， 其中含有大量的维生素、纤维素以及钾、钠、磷等成分物质 ， 适量食用具有一定固肾益精的作用 ， 对于梦遗滑精、遗尿尿频、脾虚久泻等具有一定治疗作用 。
炒芡实的食用方式生食：炒芡实可以生食 ， 但味道生涩 ， 药用作用不大 。
煮食：准备芡实、茯苓、山药、莲子、扁豆、党参、白术、薏米各6克 ， 粳米150克 ， 各自洗净提前侵泡 ， 除粳米外 ， 把其它八种全部放入到锅中 ， 加入清水 ， 煮熟；然后把白术与党参挑出 ， 在把粳米入进去 ， 接着煮成粥状 ， 食用时可加入白糖调味即可 。
炒芡实的注意事项适宜人群：一般人群均可食用 。
禁忌人群：疟痢疳痔、气郁痞胀、溺赤便秘者 。
不宜同食：无特殊同食禁忌 。
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