1、糖醋藕片
主料:藕1节 。辅料:油适量、盐2g、糖3g、醋5g、花椒粉适量、葱花适量 。
做法:藕洗净,去皮切片,用水泡一下 。捞出淋干 。锅内放少许油,油热炒藕片 。加花椒粉 。加糖、醋 。加葱花 。加盐 。翻炒片刻,盛出即可 。
2、黄瓜酿肉
【夏天菜谱家常菜做法 夏天菜谱家常菜做法推荐】材料:黄瓜1根,肉末200克,小米椒一个,生抽一勺,鸡蛋一个,胡椒粉一勺,盐少许,香油少许,大葱半根 。
做法:大葱切断倒入肉沫 。鸡蛋倒入 。胡椒粉一勺 。生抽二勺 。淀粉一勺,搅拌均匀 。搅拌均匀,腌制一下 。黄瓜去皮,切成3厘米厚的段 。把肉馅放置黄瓜内 。蒸锅蒸810分钟 。倒入生抽,香油 。放入小米辣,蒸1分钟,出锅!
3、老醋花生
主料:小红花生米5斤 。辅料:香菜,小米辣 。调料:白糖2.5斤,蜂蜜半瓶,香醋1.5瓶,冰花酸梅酱2瓶,盐100克,生抽200克,醋2瓶 。
做法:小红花生米低油温下锅炸制焦香放凉备用 。调料,所有调料放一起烧开,冷却即可 。走菜时浇上酱汁,放上香菜,小米辣段点缀即可 。
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